“减重要吃低脂食物？喝全脂牛奶让人更瘦”

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现在很多人为了减肥而吃低脂肪食物，那么指示减肥的低脂肪食物真的有效果吗？ 目前的科学研究表明，喝低脂牛奶并不能减肥，也不能降低糖尿病、心脏病等慢性病的风险。 如果你喜欢全脂牛奶的香味，请不要内疚地喝。

为什么要喝低脂肪牛奶？

(/h ) )这很简单。 控制油一定更健康，不是吗？

牛奶中含有丰富的乳脂肪，其中以被认为堵塞饱和脂肪酸这一血管的邪恶油脂为主。 (注)饱和脂肪和心血管病的关系还在讨论中。 ）

更糟的是，每克油脂中含有约9大卡的热量，即使不堵塞动脉，肚子也会堆积一圈的胖油。

通过去除牛奶中的脂肪，从理论上来说热量摄取量减少，即使摄取牛奶中的养分也不会变胖！

因此，美国农业部在年公布的饮食指导中，确定建议美国人增加低脂肪和脱脂乳制品的摄入。

低脂肪等于不是好身材

但是，斯科特宣传了低脂肪食物不一定瘦的观念。 这样不会和全脂肪牛奶吵架吧？

牛奶脂肪是上天堂还是带你去套房？

年kratz等人在欧洲营养学期刊上发表了相当完备的系统的文献评论，就是要解决这个问题。

从1999年开始的一年中，kratz等人找到了16篇研究牛奶和肥胖的文献。

其中11篇认为，有习性地喝全脂牛奶和高脂乳制品的人不易发胖。

/ h/123rf

更令人惊讶的是，在这16项研究中，我们没有发现喝全脂肪牛奶与肥胖之间的正向关联。

什么事？ ？ 这不是很奇怪吗？

低脂肪对健康不好

喝全脂牛奶可能不胖，但不太健康吧。

让我们来看看研究是怎么说的。 在11篇牛奶的研究中:

在 篇中，乳脂肪被认为有助于提高代谢健康，而不会引起糖尿病。

认为乳脂可能有益处。

篇被认为糖尿病和乳制品没有任何关联性。

认为摄入乳脂肪对代谢健康有害。

关于乳制品和心脏病的关系，多而复杂:

一项美国研究认为乳制品和心脏病之间有正向关联。

在 个欧洲研究中，有4个发现乳制品摄取者不易患心脏病，4个认为没有关联，1个认为对男性有好处，而对女性则不然。

澳大利亚和哥斯达黎加的两项研究表明，喝乳制品的人不易患心脏病。

为什么很多研究会得出这样不同的结论呢？

这很可能与每个国家的畜牧业、乳脂源、混乱因子有关，有好奇心的网友请找到原文看看kratz等人的说法。

总而言之，目前的研究不支持乳制品引起糖尿病、肥胖、心脏病的假说。 学者们很清楚，比起害怕脂肪的人，啜饮全脂肪牛奶的人更健康。

为什么会这样呢？

(/h ) )可以放心喝全脂牛奶，大家会高兴的吧？

但是，接下来将进入引起斯科特困倦的学术研究时间。 为什么多吃乳脂，特别是饱腹和脂肪，不会发胖和生病呢？

以下是作者和斯科特自己脑补的推论:

关联性并不表示因果关系:上述提到的大多是注意性的研究。 正如斯科特说过100次的关联性不代表因果关系一样，喝了全脂肪牛奶的人之后没有发胖，可能是因为没有必要喝低脂肪牛奶而不是全脂肪牛奶。

(/h ) )脂肪使人饱腹)全脂牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，两者都是特别令人饱腹的营养素。 如果喝牛奶能在今后三个小时内抵抗垃圾食品的诱惑，全脂牛奶让人变瘦似乎也不足为奇。

全脂牛奶含有丰富的营养:保存牛奶脂肪，不仅仅是脂溶性维生素，还有butyric acid ( )丁酸、cla )、palmitoleic acid )、顺式和反式棕榈油酸)一样 小规模的人体实验和动物研究表明，乳制品中的脂肪有抗氧化、降低炎症的效果。 这也许可以解释为什么全脂牛奶反而会变瘦变健康。

(/h/) )好处暴露:斯科特与乳制品和营养食品业者没有任何好处。 ）

1、只吃低脂肪食物

(/h ) )只吃低脂肪食物的话，听起来很瘦是没错的。 有些人甚至不吃瘦肉。 据说肉的卡路里很高，不吃肉的话会变瘦。 其实，不能很好地吃油是长胖的原因。 像自助餐和火锅一样，豆包不油炸看起来不舒服，吃了也不香，所以店里会反复炸。 人如果反复吃这些油炸食品，身体会发生炎症现象，脂肪细胞发炎，就会发胖，所以尽量不要吃油炸食品。 如果选择了正确的油，其实就不那么容易胖了。

2、多吃纤维

三餐都吃很多蔬菜和水果却不瘦，这是因为很多人觉得多吃蔬菜和水果自己已经吃了很多，但其实光吃蔬菜和水果是不够满足感的，会不自觉地不断吃下去。 吃其他东西是减肥的大敌。 减肥的时候，营养平衡非常重要。 虽然说减肥可以马上变瘦，但我们知道新陈代谢能力下降，身体状况会变差。 一项研究表明，每天摄入的卡路里低于800卡路里，特别容易引起心脏病，因此女性减肥时也必须使用正确的方法，尽量不要使用减肥方法。

(/h/) 3、完全断绝甜食

(/h ) )对于正在减肥的女性来说，甜食可能是最无法抗拒的诱惑，当达到忍耐的极限时，很多人会买叫做零卡路里的果冻，但吃了也会发胖。 这些所谓的零卡路里点心其实代替了糖，但代替了糖没有足够的饱腹感。 如果真的要吃的话，吃一点，可以满足自己的欲望。 但是，请记住，甜食吃多了容易起皱。

结语

牛奶是一种相当有争议的食物，除畜牧工业化带来的伦理问题、生长激素、抗生素的采用外，许多人认为牛奶完全不适合人类饮用。

但这是一个非常大的主题，不仅超出了斯科特的知识范围，也不是今天文案讨论的要点。

今天的文案想告诉大家，目前的科学研究并不认为牛奶脂肪会使人发胖，增加糖尿病和心血管病的风险。

如果你喜欢全脂牛奶浓浓的纯香，就放心喝吧。