“一碗饭=9颗方糖、香蕉=5颗方糖是否正确”

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今天我们来比喻一下大家经常看到的食物。 有些食物含有x个方糖。

之所以想说这个话，最重要的是前几天营养师在营养师圈子里分享了杂志的照片。 她在便利店看到正在断糖吃饭的杂志，封面上放着白饭，上面用大字写着一碗饭=十五块方糖，还有很多人担心会被误解&hellip；

不知道为什么，stella的脑海里突然浮现出曾经参加过杀人的成语。 其实不仅仅是这本杂志，很多信息、报纸杂志、甚至书籍都应该看过含糖食物的比喻。 碳水化合物被媒体成为现代版的曾参。

最夯的吸法&hellip； .用方糖比喻食物！

stella在网上搜索了目前夯锤无糖生活、三天断糖实践、断糖饮食等无糖饮食需求的资料后，发现这些书以癌细胞喜欢糖为论点，指出吃糖不好； 然后列举某些食物等于多少方糖，告诉你是因为我们吃了很多糖才导致癌症和不健康的。 照片是在这样的书的介绍中将方糖比喻为食物的网络书店的说明。

资料来源:营养师stella

这些方法大致如下。

1.以一个方糖为单位，一个方糖等于4克或5克

2.如果列举一般的食物，方糖是多少个？ 吃这些食物时，方糖含蓄着吃了多少个。 例如，你可能会说:

白饭100克=方糖9个

吐司100克=方糖11个

乌龙面100克=方糖5个

100克薯片=方糖=12.5个

柳橙100克=方糖2个

100克香蕉= 5个方糖&直升机； 等等。

因为食物a=方糖9个，所以食物a=吃糖和糖对健康不好，所以会产生食物a=对健康不好的感觉。

简单来说，门票不是等值的，糖也各不相同。 为什么会这样呢？ 因为精制糖和非精制糖本来就是不同的东西。 我们平时吃的食物不仅含有卡路里，还提供蛋白质、脂肪、糖类(或碳水化合物)、维生素、矿物质、纤维、纤维素等维持生命和健康的重要营养素。 方糖只含有糖，几乎不含其他营养，但水果等非精制糖中含有这些多种有益健康的营养素。

方糖由精制糖制成，水分少，所以卡路里高。 每100克方糖的卡路里高达385.5卡路里，而等身大小的香蕉只有86卡路里左右，约为22%左右。 另外，方糖是由高纯度的蔗糖精制而成的，蔗糖是二糖(由单糖2分子构成)，一进入体内就马上分解成单糖，所以血糖值会迅速上升。 因为纯度高，所以几乎不含糖以外的营养。

但是，由于普通碳水化合物，特别是非精制碳水化合物中含有高比例的水，所以卡路里低； 因为多少含有蛋白质、维生素、矿物质、纤维、纤维素等营养素，所以和方糖的营养有很大不同。 所以糖各不相同。

资料来源:营养师stella

糖(方糖)、糖) )香蕉糖) )真的差别很大。 香蕉不仅热量比方糖低得多，而且含有纤维、维生素、矿物质、维生素等多种有益健康的营养素。 另外，香蕉除了上述营养素外，还在日常生活中有相当实用的健康效果。 例如，香蕉有软便作用，对于排便不好的人来说是相当好的水果选择。 香蕉还富含辅助睡眠的色氨酸酸，睡眠&hellip； .因为吃这些香蕉的好处是方糖得不到的，所以用方糖来比喻香蕉是错误的类比，也是不恰当的比喻。

那么，不是应该用方糖来比喻食物吗？

并不总是这样。 这取决于用方糖比喻什么食物。 用方糖来类比食物的真谛可能比较好。 因为如果使用类比法，可以使两种食物的好坏更容易理解。 但是，方糖是精制糖，所以适合比喻精制糖产品，但不适合比喻含有非精制糖类的食物。 另外，也不适合将卡路里转换成方糖来比喻。

例如方糖适用于可乐、苏打水等碳酸饮料，以及含糖饮料、果汁不到10%的果汁、普通糖果、普通果冻、小麦粉和糖制作的饼干的比喻。 因为这类食物和方糖一样只有卡路里，也几乎不含营养，卡路里主要来自糖和精制面粉。 但是，方糖不适用于燕麦、大麦、小豆、绿豆、红薯、南瓜等通常未经精制加工的五谷根茎类的比喻和新鲜水果的比喻。

如果要比较两种食物的卡路里的高度，建议直接用卡路里进行比较。 没有必要把卡路里转换成方糖。 用方糖来比喻一下吧。 因为比喻可能错了。 例如，在网络上，有人用了每100克黑巧克力中卡路里等于27块方糖的错误比喻。 黑巧克力含有糖，但卡路里来源于可可豆中的可可脂(脂肪约占55% )，因此不适于用方糖来比喻。 此外，由于黑巧克力由可可豆制成，所以具有抗氧化作用的可可多酚、具有抗抑郁效果的可可碱、有助于睡眠的色氨酸&hellip； 等许多健康效果。

所以，如果用方糖来比喻黑巧克力的话，就会和吃方糖一样，造成只有卡路里没有营养的误解。 如果想强调黑巧克力的热量很高，直接说黑巧克力每100克含有多少热量就可以了。如果想强调黑巧克力中有添加糖的问题，可以用方糖来比喻黑巧克力的脂肪和脂肪 只应该把加入黑巧克力的糖换算成方糖来比喻，绝对不能是27颗糖。

那么，米饭用方糖来比喻合适吗？ 当然不适合。 有三个理由。

首先，白饭的卡路里还是比糖低。

其次，白米饭的精制度没有方糖高，所以含有一点维生素矿物质。 (以前的营养调查研究表明，国民维生素b1的10~14%是来自米类及其产品的贡献。

最后，由于白米中含有淀粉(由数千个单糖分子组成的多糖)，因此引起血糖值上升的速度没有方糖快。

实际吃的时候，米饭通常和其他肉类、脂肪或者蔬菜一起吃。 另外，混合食品的搭配会大幅降低血糖值的上升速度，缓解白米饭gi高的缺点。 所以，白米饭和方糖也不一样。 同样不适合用方糖比喻白米饭哦。