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有名的厨师不仅重视烹饪，也重视体型。 据国外媒体报道，主办烹饪美食节的英国厨师杰米·； 奥利弗最近通过吃海带成功减重，甚至形容海带是世界上最有营养的蔬菜。 国内营养专家称，海带下肚后可以吸水膨胀，提高饱腹感，有助于控制体重。
英国着名的谢赫·杰米·； 奥立佛( jamie oliver )到了年纪身体变得丰富了(照片左)到了今年5月)照片右)看起来很苗条。 (照片/《每日邮件》从每日邮件采访) ) ) ) ) ) )。
据英国《每日邮报》报道，海带的碳水化合物和热量低，海带中含有多糖褐藻类物质( alginate )，能够抑制体内脂肪消化酶的作用，因此人体吸收的脂肪会变少
据报道，英国纽卡斯尔大学( newcastle university )去年发表了一项研究，将褐藻剂加入面包中给受试者吃，记录饮食情况和脂肪吸收量。 结果表明，少量褐藻剂也能使脂肪吸收率减少三分之一。
但是，中山医学大学营养学科教授王进昆表示，肠道中分解脂肪的主要酶是脂肪酶，再与其他辅酶合作将脂肪分解成小分子，加以吸收利用。 含有海带的藻类有抑制脂肪吸收的作用，但效果并不是特别强。
海带营养丰富，能提高饱腹感，但患有甲状腺疾病的人不宜食用。
(/h ) )因此，海带之所以会变瘦，还是因为海带的多糖体会吸水膨胀，增加饱腹感。 但是，王进昆教授说，控制总体热量是减肥的首要因素，人们可以适量吃海带，但别忘了控制总体饮食热量。 减重能取得更多的成果。
不仅有助于减肥，海带中还含有铁、碘、钾、锌、镁、磷、硒等多种矿物质和叶绿素，本身也是营养丰富的海藻食物，适合营养不良的患者。 但是，王进昆教授警告人们，不要因为海带瘦、营养丰富就大量食用，以免引起饮食不均衡、碘摄入过多等问题。
碘的来源包括海带、鱼类、贝类等，是人体的必需营养素，可以促进新陈代谢，维持甲状腺的正常工作。 但是，有甲状腺亢进、甲状腺下降、甲状腺相关肿瘤等甲状腺相关疾病时，请不要吃海带等含碘丰富的食物。
标题：“主厨奥立佛吃海带瘦身因褐藻胶增饱足”
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