“牛肉干的营养价值和营养含量表”

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牛肉干也被称为风干牛肉，来源于古代猎人为了让猎物留下，方便携带而制作的。 现在的牛肉干多是用牛肉腌制而成，具有丰富的营养价值。 牛肉干比新鲜牛肉脱水，但在制作过程中有食品添加剂。 但是，正规厂家生产的牛肉干营养流失不大。 也就是说，牛肉干和新鲜牛肉的动物蛋白质没有太大差别。 而且牛肉干有各种各样的风味，满足朋友们的各种口味，特点是容易携带。 所以，如果大家都选择正规厂家的牛肉干的话，就不用担心没有营养，新鲜牛肉比较好。

(/h ) )牛肉具有补中益气、养脾养胃、壮筋、化痰止风、止渴、止渴的功效，适合中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血症及面部黄眩的人食用。

(/h ) )牛肉干中含有很多人体所需的矿物质和氨基酸，在保持咀嚼牛肉强烈风味的同时，长期保存也不会变质。

能量550千卡路里； 蛋白质45.6克； 40克脂肪； 碳水化合物1.9克； 胆固醇120毫克； 硫胺素0.06毫克； 核黄素0.26毫克； 烟酸15.2毫克； 钙43毫克； 磷464毫克； 钾510毫克； 钠412.4毫克； 镁107毫克； 铁15.6毫克； 锌7.26毫克； 硒9.8微克； 铜0.29毫克； 锰0.19毫克。

1.脂肪丰富，维持体温和保护内脏； 提供必需脂肪酸； 促进这些脂溶性维生素的吸收； 增加饱腹感。

2.蛋白质丰富，维持钾钠平衡消除水肿。 提高免疫力。 降低血压，缓解贫血，有利于生长发育。

(/h/)3.富含烟酸，促进消化系统健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降低血压，减轻腹泻。

4.提高精子活力，提高男性生殖能力。 有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。 调节神经和肌肉的活动，增加耐久力。

5.铁含量高，适合缺铁性贫血患者。 孕妇、孩子、哺乳期的女性需要注意补铁。

6.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。

(/h/)7.富含钾，有助于神经健康、维持心率正常，能预防中风、协助肌肉正常收缩。 有降血压的作用。

8.磷丰富，构成骨骼和牙齿，促进生长和体组织器官的修复，提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。

(/h/)9.调节渗透压，维持酸碱的平衡。 维持血压正常。 提高神经肌肉的兴奋性。

普通人可以吃，但牛肉干膳食纤维粗难消化，有高胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃； 患有感染性疾病、肝病、肾脏病的人要慎重食用。

从牛肉干的营养方面来看，牛肉干因脂肪含量低，味道鲜美，令人着迷，享有肉里傲慢的美誉。 牛肉干中含有很多人体所需的矿物质和氨基酸，在保持牛肉口感的同时，长期保存也不会变质。