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在网上看到饼干食谱上写着原料的黄油，有些烘焙坊的用户不知道黄油是什么，但实际上在黄油的生活中被称为白油。 是固体植物油。 室温加热，变软后和糖粉一起送是最好的。
黄油俗称白油、固体植物油等。
但是，一般认为白油是不健康的油脂。
(/h ) )白油主要由植物的棕熊油制成，但植物的棕熊油饱和脂肪高。
但是，真正的黄油也是一样的高度。 虽然一点黄油也是用高饱和脂肪植物油制成的，但是给人一种健康的食物的印象。 其实黄油连猪油都不如。
如果要找健康的白油，应该采用美国的老字号crisco shortening。 这是改良健康白油，在美国实验室证实的。 成本会比普通白油高好几倍吧。
首先，我们知道黄油和普通的植物黄油应该不一样。
黄油比黄油稳定性好，但植物黄油比动物黄油水分多，即使用植物黄油捣碎，也不是酥脆的口感，反而是松脆的。 看到很多饼干原始的样子都是用一半黄油+一半酥油做的，我想应该是吃酥油的稳定性比较高吧。 烤的时候不容易变形，保持着饼干的图案。
白油就像人造黄油，就像我们总是说植物黄油不好一样，因为它是人造黄油。 本来人们认为动物性油脂不好不健康是因为饱和脂肪高，但是发现人造黄油中含有的反式脂肪酸的危害比饱和脂肪大，所以现在反而认为动物性黄油比人造黄油好。 其实油脂的东西吃多了也不好。 好坏是比较的。
另外，我一直都是个笨蛋。 黄油和猪油是一样的东西，黄油是从牛身上提取的。 猪油从猪中提取。 中国菜使用猪油炒菜，而西餐使用黄油做饭。 怪不得呢。
(/h ) )有要烘焙的用户的意见，但是最好不要使用这样的东西。 劣质廉价植物酥油的情况下，对人体有害。 烘焙时最好用黄油。
标题：“拿来做曲奇的白脱酥油是什么东西?”
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