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麻油香煎府城香饼在热腾腾的麻油平底锅中,膨胀饼内壁的黑糖慢慢与鸡蛋融合,最后与面皮融为一体,成为有淡淡黑糖麻油香的营养月内饼。 下次来台南,留一两个膨胀饼回家,试试以前流传下来的吃法吧。
‘ 膨胀饼(也叫香饼) )是来台南玩的人买的特产,百多年前店里卖的膨胀饼大多也是和台南人一起走在历史长河中的文化之一。
很多人买香饼捣碎后直接吃也不错,但是台南人打鸡蛋,用芝麻油的香味烤,吃温暖热腾腾的东西的人越来越多。
麻油香烘烤府城香饼的图解:
(/h ) ) 1、在锅里加入麻油和生姜片,调弱火。
(/h ) ) 2、准备可爱的膨胀饼。
(/h ) ) 3、在年糕的中间挖洞。
(/h ) ) 4、放入一个鸡蛋,放入锅中。
(/h ) ) 5、煎的过程中慢慢地,从旁边轻轻压上年糕,翻面继续煎。
(/h ) ) 6、煎到煎鸡蛋的话,年糕和鸡蛋完全融合完成!
完成图:
用麻油香烤府城香饼的方法教程: [/s2/]
(/h ) ) 1、火小时,先将膨胀饼压在锅边(避开直火),慢慢加热,以免底部烧焦。
标题:“麻油香煎府城香饼的方法”
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