“柠檬水如何泡才不苦？柠檬水的正确泡法图解”

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将柠檬泡在水里喝是很健康的方法，但很多人泡的柠檬水很苦，所以柠檬水怎么泡才会有苦味呢？ 最好先选新鲜的柠檬。 请清除种子，确保水温不超过70度。 我给您介绍一下柠檬水的正确泡法。 柠檬中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素c、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分，切片加水有利于营养物质的释放

最好选择新鲜的柠檬

新鲜柠檬香气强烈，但干柠檬的香气成分和维生素c有一定的损失。 新鲜的柠檬一定要带皮切成薄片。 因为皮部分的黄酮类物质比橙子、柚皮素等高，是有益健康的成分。 柠檬精油也首先在皮中，但切成薄片后，柠檬皮中的香味成分就会起泡出来。 类黄酮有淡淡的苦味，和柠檬自身的酸味一起，热的时候喝可以缓解口渴。 剩下的柠檬在切口涂上蜂蜜，用保鲜膜包好，可以在冰箱里保存三天。

水温60~70℃是合适的

(/h ) )浸过柠檬的水太凉了，难以发出香味。 浸泡在沸水中，橙皮苷等苦味物质会大量溶解。 水温过高可能会导致维生素c的损失，但实际上柠檬酸性强，维生素c在酸性条件下耐热性高，不那么容易损失。 因此，浸泡柠檬的水温通常以60~70℃为宜。

柠檬的泡沫必须变薄

用柠檬水代替白开水解渴时，请务必在加水时稀释。 把大块带皮的柠檬浸在1升水里，可以倒3~4杯。 通常萃取2~3次，没有柠檬味的时候换个新的就行了。 这样制成的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖和蜂蜜就可以喝，所含的能量几乎可以忽略。 柠檬片多的话，需要加入糖和蜂蜜，有助于平衡酸味。

最后，我要通知你，柠檬水中加入蜂蜜和糖会更美味。 但是，由于甜柠檬水中含有约5%的糖，一杯( 200克)加糖蜂蜜中含有40千卡热量，喝两碗就要吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人必须限定

1、清洗干净

(/h ) )新鲜的柠檬表皮上附着有蜡，有些残留有农药，因此在吃之前必须用盐搓洗，浸在热水中除去蜡和农药；

(/h/) 2、切薄

(/h ) )柠檬尽量切成薄片，泡沫时一块就行了。 不这样做的话，不仅会很苦，还会很酸。 另外，喝多了对肠胃也不好。 切成薄片也有助于香气的散发。

3、去除种子

柠檬苦味素是种子中浓度最高的，所以在浸泡前可以去除种子以减少苦味。 当然也有人建议削皮，但由于柠檬皮的腌渍也有超过果肉的好处，所以还是不建议去除；

4、控制水温

(/h ) )柠檬的酸味和苦味随着温度的上升而变强，柠檬中的有益物质溢出的情况也变多，所以需要注意水温的控制。 不要太高也不要太低，建议在20度到80度之间根据个人喜好适当调整；

(/h/) 5、不要长时间浸泡

(/h ) )柠檬水最好浸在水里再喝。 浸泡很久会释放出苦元素。 根据经验，柠檬片在水中泡90分钟以上就会变苦。

(/h/) 6、加入糖或蜂蜜

(/h ) )想让味道变好时，也可以适量加入糖和蜂蜜调味。 那样苦味也会变得不明显，但请不要喝太多。 我知道卡路里。

另外，胃酸过多的人只需尽量把柠檬水减薄就可以喝。 因为少量的柠檬酸有助于胃粘膜的修复。 对消化不良的人来说，在柠檬水里加淡姜喝对促进消化液的分泌有好处。 没有加糖的淡柠檬水没有钠，也几乎不含能量。 含有钾、少量维生素c和少量黄酮类物质，适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性患者日常饮用。