“新鲜蚕豆是发物吗？蚕豆是不是发物？”

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蚕豆很好吃，但有些人吃蚕豆会过敏。 那么蚕豆是发物吗？ 为什么会有蚕豆病这个词呢？ 其实蚕豆不是发物，蚕豆病是因为体内缺乏酶。 所以，蚕豆被当作粗粮和蔬菜来吃，营养也很好吃。

(/h/)答:蚕豆不是发物。

(/h ) )蚕豆属的发物会增强病邪抵抗药力，因此被认为在服用期间不能服用。 这个说法值得商榷。

首先，中医认为蚕豆味甘、性平、健脾利湿、涩精、补肾明目、筋骨隆盛、便通凉血，无明显致癌性； 其次，现代研究表明，蚕豆富含蛋白质、多种维生素和微量元素，具有促进大脑神经发育和骨骼强化的作用，有学者认为蚕豆是优良的抗癌食物，营养价值高； 另外，如果蚕豆真的会助长疾病的迅速发展，为什么大部分药物没有决定避免服用蚕豆呢？

所以这个说法不正确。

但是，有趣的是，并不是所有人都适合吃蚕豆。 临床上有遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶( g6pd )缺乏症，俗称蚕豆病。 这种病是因为体内缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶引起的。 蚕豆中存在引起该病的过敏因子，这样的人如果吃蚕豆，会破坏大量的红血球，容易引起急性溶血性贫血。 这种病叫做蚕豆病。 该病具有明显的遗传性，发病率高，全世界约有2亿人感染该病。

所以，建议不要吃太多蚕豆。

1、食用菌主要有蘑菇、香菇等，这类食物吃多了容易引起风生阳，引起肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，还容易诱发或加重皮肤的疮痂瘤毒。

(/h/) 2、主要原因是鱼、黄色、鲱鱼、蚌埠、虾、蟹等水产品。 许多这类食品又咸又腥，因此体质过敏者容易诱发哮喘、荨麻疹等过敏疾病的发作，也容易诱发疮痂病等皮肤病。

(/h/) 3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物容易诱发皮肤疮痂瘤毒。

(/h/) 4、水果类的主要原因是桃、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。 前人指出，多吃桃子容易发烧，多为痈、疮、坏疽、痈、虫疳诸患者，多吃杏会长痈，伤筋骨。

(/h/) 5、畜禽以公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肝、鸡翅、驴肉、煜肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等为主。 这类食物会积极、有针对性地上升，容易进食的风会向阳上升，引起肝阳头痛、肝风脑绝等宿疾，此外鸡蛋虽然不是毛发，但也不宜多吃。 通常，一天不能超过两个。 特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻的患者，不应该多吃。 因为鸡蛋中含有很多蛋白质，但是是异构化蛋白质，很多人吃异构化蛋白质会有病态的反应。

另外，作为属于发物，有菜油、酒糟、酿酒、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蛹和葱、大蒜、韭菜等。 有时也将腥味、臭味等食品全部视为发物。

蚕豆是我们日常生活中非常常见的食材，可以作为粗粮和蔬菜来采用。 当然也可以作为绿肥使用。 蚕豆营养价值高，含有人体所需的各种氨基酸和碳水化合物，可以食用。 另外，可以作为一点蜜源植物栽培的饲料，也可以作为蔬菜使用。 因此，招聘范围正在扩大。 当然，很多朋友在习性上是作为食材或粗粮使用的。