“印度魔鬼椒有多辣?魔鬼椒辣度是多少钱”

本篇文章902字，读完约2分钟

辣椒是生活中常见的炒菜调味料，具有开胃消化的作用。 最近印度有只听说很辣的魔鬼椒，这魔鬼椒有多辣呢？ 辣度超过一百万史的高度，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。

恶魔辣椒生长在印度东北部的阿萨姆邦山区。 辣椒因辣而出名。

辣度超过一百万史的高度，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。 斯科维尔是辣椒辣的单位，一般认为最辣的墨西哥红辣椒辣只有1万斯科维尔。

(/h ) )斯科维尔设计了被称为斯科维尔感官检验( scoville organoleptic test )的实验方法，测定了辣椒素含量。 这是将被测量物1单位的辣椒素溶解在糖水中，喂给几个个体尝尝味道，慢慢增加糖水的量直到不知道辣味，此时的糖水量的总和成为被测量物的斯科维尔辣度的单位( shu )。 比如青椒生吃也没有辣味。 因为这个shu是0~5； 多香果的shu介于100到500之间，表示1个单位的多香果辛素需要用100~500倍的糖水中和。 shu值最高的物质是辣椒素，为15，000，000~16，000，000左右。

由于该实验方法主观影响较大，后代开发了一种称为高效液相色谱的方法进行了测定。 但是，由于Shigalville指标由来已久，因此现在也经常将高效液相色谱的测定值转换为shu来表示辣椒素含量。

除食用外，恶魔辣椒在当地经常用于消除胃病和炎热。

胃病患者被认为最讨厌吃辣的食品，但印度生产的辣椒是治疗胃病的药。 这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒，拇指大小和辛辣异常巨大，被称为恶魔辣椒。 当地人吃饭时少不了这个辣椒。 他们就像在山东人的大饼上卷大葱一样，在年糕上卷红辣椒生吃。

这个辣椒对当地人来说是家常便饭，但外人会害怕三分。 有一次，记者在菜市场买了一斤干燥的恶魔辣椒，吃饭的时候尝了一点，但是眼泪和鼻涕一闪而出，从此再也吃不下了。

(/h ) )恶魔辣椒最奇特的用途是治疗胃病。 根据中医理论，辣得胃疼，但据当地人说，他们每天都吃这种辣椒，但很少有人得胃病。 如果有人得了胃病，他们会请患者大嚼生的红辣椒，不久胃病就会消失得无影无踪。 当地人开玩笑地说:“恶魔辣椒连恶魔都可以吓到。 小胃病不能穿制服吗？