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亚麻籽油中富含亚麻酸,氧化成支配大脑工作的dha,为大脑提供充足的营养。 因此,它起到了预防老年痴呆症的作用,观察到亚麻籽油生吃最有效。
中国卫生专家委员会副主任委员西木博士建议,针对老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管障碍和高脂血症,烹饪时可以采用几杯亚麻籽油。
亚麻籽油中富含亚麻酸,其含量可达57%。
亚麻酸在体内被氧化为支配大脑工作的dha,为大脑提供充分的营养。 亚麻酸一旦缺乏体内,欧米伽- 3脂肪酸的摄入平衡就容易引起脑萎缩,对老年人来说,亚麻酸不足也增加了阿尔茨海默病的发生几率。 亚麻酸对高血脂症的生成也有很好的抑制作用。
亚麻籽油最好生吃。
据西木介绍,亚麻籽油的营养成分在高温下非常容易破坏,因此最好选择有机冷榨的。 吃的时候最好把凉的和汤调一下。 千人不能用来炒菜。 老年人每天摄取的亚麻籽油适量为2~6勺,但是为了更好地发挥保健的作用,亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配。
标题:“亚麻籽油对预防防老年痴呆症效果甚佳”
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