“李庄白肉哪个好吃？李庄白肉哪家最正宗?”

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李庄白肉是蒜泥白肉的一种，很多餐厅做的李庄白肉都不是正宗的。 为了省事，餐厅把肉冰镇着吃。 正宗的白肉蘸着吃。 而且，一个肉下面不是铺着素菜，而是一盘肉。 那么，李庄白肉哪里最好吃？ 聚餐网今天来和大家说了。

李庄白肉和普通的蒜泥白肉不同。 李庄白肉在材料、刀工、火候、调味料方面更耐吃。 特别是它能把大块的白肉切得像蝉翼一样薄。 据说刀工好的工匠可以把2斤白肉做成50块以上，像20克一样做成1块。 你可能对这个刀工感到奇怪，但也可能有见识

李庄，这是一座沉淀着文化和历史遗迹的古镇，这是一座诉说着抗战风云和沧桑的古镇，这是一座折射着汉族以前流传下来的文化、涵养汉族精神的古镇&hellip； &hellip； 宜宾李庄古镇位于四川省宜宾市东郊的长江南岸，被称为万里长江第一古镇。 李庄距今已有1460年的城镇建设历史，是长江边上千年古镇，通过长江繁殖形成江导岷山，流经滇泽，峰峦桂岭，秀流仙源自然景观。 这里气候宜人，地形平坦，水陆交通便利，历史悠久，人文景观中心。

三千年前，李庄是人居住的地方。 资料显示，春秋战国时期，李庄是古k人的居住地，据说因长江中捕鱼生活的李姓兄弟居住而得名，使用的有里杭、李家村、李庄堤等名字。 从梁大同六年(公元540年)开始，在李庄设立南广县和六同郡。 隋中避开隋炀帝杨广之名，将南广县改为南溪县。 唐代中，戎州(今宜宾市)的府治曾两次搬迁至李庄。 到了北宋王朝，南溪县治从李庄搬迁到了今天南溪县所在地仙源水库。 从明代开始，李庄设镇，成为长江上游重要的码头和物资集散地。 自清代道光年间以来一直是南溪县第一大镇。

除了访问李庄古镇，品尝李庄的白身，焚烧李庄草龙，欣赏三江的日落，欣赏古来流传的龙舟、秧歌、腰鼓、牛儿灯、川剧的民间公演外，还欣赏古镇四绝、星星魁点斗、螺古殿 李庄为爱国人士提供抗战文化，为欣赏建筑风格的人们提供川南民居和古建筑文化，为寻根者提供客家文化，为刷湖(或虔诚)的人们提供宗教文化，为美食家提供饮食文化的央视黄金档线、四川电视台、香港凤凰电视台等

民以食为天来到李庄一定要吃一次李庄的白肉，那么李庄的白肉哪家最好吃呢？

(/h ) )宜宾李庄到处都挂着正宗的白肉招牌，味道怎么样？ 很遗憾，我也没有挨家挨户吃过。 但是吃了几家，味道很好哦。 ！ 最难忘的就是这个！ 这个白身好像上过中央电视台哦。 ！ 铁棒滴落。

(/h ) ) 1、传说李庄白肉是从周武王起兵断主，起义各路军队断首的妖狐苏姗自己身上沾大蒜泥吃的，由此发展而来的。

(/h ) ) 2、肉片薄而长，用筷子卷起来吃，所以被称为足肉，但由于名字不雅，风雅的人提议改名为李庄白肉，一直沿用至今。

李庄白身的制造工艺:

准备:二刀肉、七星辣椒、花椒、大蒜、酱油、味精、白糖、麻油。

李庄白身的方法:

(/h/) 1、将二刀肉洗净后，用冷水放入锅中，使锅的水温保持在90度左右；

(/h/) 2、锅中有气泡时去除，煮约30分钟。 没有血的水出来，除去水分，泡在冷水里；

3、然后，将白肉片制成长约20-30厘米、宽15-20厘米、厚仅1-2毫米，肉片薄得可以看到人影；

4、将干燥的七星辣椒、花椒、大蒜一起做成糊状，加入酱油、适量味精、白糖、麻油配制成酱汁；

(/h/) 5、最后用筷子把白肉包起来，蘸着吃就行了。