“苋菜的营养价值拆析”

本篇文章1335字，读完约3分钟

苋菜维生素含量居绿色蔬菜之首，富含钙、磷、铁等营养物质。 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量是3倍，所以苋菜有营养价值的话相当高。 会餐网今天将详细介绍苋菜营养含量表的营养效果。

苋菜叶中含有高浓度的蓖麻毒素，可以弥补谷物氨基酸组成的缺陷，最适合婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育有良好的作用，特别是对代替牛奶、奶粉等乳制品喂养的婴儿有益。 既能增加丰富的维生素、矿物质，又能帮助消化。

每100克紫红苋菜中，水分88.8克、卡路里31千卡、能量130千焦、蛋白质2.8克、脂肪0.4克、碳水化合物5.9克、膳食纤维1.8克、灰分2.1克 ) de0.66、钙178毫克、磷63毫克、钾340毫克、钠42.3毫克、镁38毫克、铁2.9毫克、锌0.7毫克、硒0.09微克

每100克绿色苋菜中，水分90.2克、卡路里25千卡、能量105千焦、蛋白质2.8克、脂肪0.3克、碳水化合物5克、膳食纤维2.2克、灰分1.7克 ( de0.14，&delta； de 0.07、钙187毫克、磷59毫克、钾207毫克、钠32.4毫克、镁119毫克、铁5.4毫克、锌0.8毫克、硒0.52微克 异亮氨酸156毫克、亮氨酸263毫克、赖氨酸193毫克、含硫氨基酸(苯丙氨酸182mg、酪氨酸145mg、苏氨酸123mg、色氨酸35mg、缬氨酸228mg、精氨酸118 mg

提高氧输送能力

苋菜的营养价值大家知道的是什么？ 苋菜叶中含有丰富的容易被体内吸收的钙，可以促进我们牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，预防肌肉痉挛。 另外，苋菜中含有丰富的钙、铁、维生素k，可以比较有效地促进凝血，增加血红蛋白含量，同时提高携氧能力，促进造血等多种功能。

减肥、预防便秘

苋菜不仅营养价值高，还是减肥餐桌的主角。 经常吃苋菜可以减肥，促进体内排毒，预防便秘。 另外，经常食用苋菜可以改善体质。 苋菜中含有蛋白质、脂肪、糖类，还有更多的维生素和矿物质，苋菜中的蛋白质比牛奶更充分地被我们的身体吸收，比茄子的果实类更含有丰富的胡萝卜素，提供了非常丰富的营养物质，使身体变得健壮， 这也是被称为长寿料理的理由。

促进凝血、骨的生长

苋菜也非常适合女性和老年人食用，对牙齿和骨骼的生长起着非常大的促进作用苋菜对维持人体正常的心肌活动、促进凝血有很大的益处。 因为苋菜中所含的铁均合成红细胞中的血红蛋白，具有造血和携氧功能，是贫血患者最佳的食品。 苋菜的营养价值就这么多。 因此，在我国民间，苋菜和苋菜被认为是一起骨折的人和产前孕妇最好的蔬菜。

苋菜维生素c含量居绿色蔬菜之首，富含钙、磷、铁等营养物质，且不含草酸，所含钙、铁进入人体后容易被吸收，促进儿童牙齿、骨骼的生长发育。

(/h ) )按照人经常咬菜根就能百事的说法，苋菜应该属于菜根一类。 以前认为，吃菜根可以吃贫困，也可以学苦，但在现代人富贵病不断增加的情况下，苋菜是最适宜的健康食品。

苋菜含铁丰富，适合贫血患者。

苋菜中含有的蛋白质比牛奶充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄子果实类高两倍以上。 其铁含量是菠菜的1倍，钙含量是3倍，是新鲜蔬菜中最多的。 苋菜药性更好，民间认为苋菜是补血的佳菜，对预防孕妇、产妇、儿童贫血有一定作用。