“生鱼片是什么鱼?生鱼片用什么鱼好?”

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(/h ) )日本料理在生鱼片中最有名，也被称为日本料理的代表作。 中国也有很多人喜欢生鱼片，生鱼片是用什么鱼做的？ 厨师说尽量使用骨头少的鱼。 做生鱼片建议三文鱼.黑鱼、鲈鱼、桂花鱼不要草鱼)鳟鱼最好，黑鱼中，青鱼中。

(/h ) )什么是生鱼片？ 那是生鱼片。 刺身(日语音杀西米)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料按照适当的刀具法加工，使用酱油和山葵酱(日语音瓦沙比)调味的生食料理。 以前，日本北海道渔夫提供生鱼片时，去皮的鱼块很难分辨种类，所以经常取一些鱼皮，用竹签刺进鱼块里，让大家很容易识别。 刺身上刺的竹签和鱼皮当初被称为刺身，后来这样的方法不再使用了，但是刺身这种称呼被保存了下来。

生鱼片是日本料理中最有特色的食物。 追溯历史，生鱼片是唐代从中国传到日本的第一个。 据记录，在公元14世纪，日本人吃生鱼片已成为时尚。 当时的人用脍字概括了生鱼片和生鱼片之类的食品。 当时的脍是指将生鱼切成细丝或把肉切成细丝，也指用醋浸过的鱼细丝或把肉切成细丝，当时的生鱼片是脍的烹饪技法之一。 自15世纪酱油传入日本并被广泛采用以来，生鱼片逐渐成为了现在的风格。

(/h/)1)鱼，五斤到六斤(选骨头少的鱼)；

(/h/)2)葱丝、姜丝，越细越好； 3 )花生油、盐、生抽、冰和保鲜膜

(/h/)4)干净的白毛巾。

1、鱼活着，在鱼尾巴上给两把刀，不要切鱼尾巴，把鱼放在有水的盆里，让鱼慢慢地流尽血流，需要重点时间；

(/h/) 2、几乎没有鱼血的情况下，去除鳞，取出内脏，鱼头也清洁；

(/h ) ) 3、将鱼和骨头，包括鱼腹的骨头分离，将鱼和皮分离有点困难；

(/h/) 4、用白毛巾包裹分开的鱼肉，再次用毛巾吸住鱼肉的少许血，有血的鱼肉不太好吃；

(/h ) ) 5、用菜刀包住鱼肉，切成一片后放在用保险薄膜隔离的冰上。 能保持鱼的美味；

6、切好后马上就可以吃了。 在自己的调料盘里放一点生姜丝，加鱼肉片，放一点花生油、盐，放着吸也行，不放也行，混着吃也行。

首先，生鱼片以漂亮的形状、新鲜的原料、柔和的口感、刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的观察力。 近年来，随着餐饮业国际交流的增加，世界各国的美食都可以在国内找到。 生鱼片也是如此，从日本料理店走进了很多中高级中国料理店。

(/h ) )综上所述，我知道生鱼片是什么鱼，但那样的食物会让很多人着迷。 另外，因为那样的食物在制作上有独特的危害，所以在选择的时候也可以放心进行，对身体的各个方面都有很大的帮助，是可以安心的选择。

(/h ) )我想你知道生鱼片和什么鱼的烹饪方法，但是我们大多数人都吃过生鱼片。 因为其味道独特，还含有丰富的营养素，所以可以放心选择。 此外，由于人体的各方面都没有太大的危害，所以吃的时候，也可以健康迅速地发展，所以平时选择的时候也可以放心。