“烤架上炸弹!4片甜不辣=1碗饭”

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中秋月圆烤肉，吃着吃着脸也变圆了吗？ 每次烤肉聚集在一起，总是有很多丰富的食材，不知不觉就吃了很多卡路里。 例如，玉米、红薯、火辣辣、猪血凝块都是淀粉类，是热板上的四大卡路里炸弹。 吃四块麻辣会产生一碗米饭的卡路里。

(/h/) )每次烤肉聚集在一起，总是有很多丰富的食材，不知不觉就容易吃了肚子里的热。 (照片/东森信息) )

理想的组合，蔬菜和肉类2:1

营养师赵函颖指出，烤肉时烤盘上食材很多。 大家经常吃这个，吃那个，虽然感觉肚子不太饱，但其实已经吃了超高的卡路里。 烤肉时常见的玉米、红薯、甜不辣、猪血块属于高热量淀粉类，公约规定三个成年中指长的玉米，热量相当于一碗饭。

想烤肉，想健康饮食，理想的组合是蔬菜和肉类的比例为2:1，蔬菜包括蘑菇类、叶物类、水果类； 肉类、蛋类、鱼贝类分为一类。 营养师赵函颖提出，重要的是大量蔬菜绝对不要因烤肉而发胖。 大体上，用叶菜类包裹肉代替吐司夹肉，烤鸡时也用菠萝、青椒、洋葱串起来，吃起来清爽健康。

烤肉要健康地吃，调味汁要自己做

烤肉的另一个卡路里炸弹是调味汁。 市面上的调味汁大多是高纳的，容易给身体带来负担。 另外，酱汁通常用淀粉勾芡，使之变稠。 平均每多刷一次烤肉汁，烤肉的卡路里就会增加15卡路里。 如果想给烤肉增添风味，营养师赵函颖建议自己做调料。 下面介绍日式烤肉的调味汁制作方法。

材料:日本式淡盐酱油(或白酱油)、九层塔、蒜头、洋葱、萝卜泥、柠檬汁(或水果醋、味y ) ) )。

健康日式烤肉调味汁的烘烤方法:

1.取一大匙淡盐酱油

2.将九层塔、蒜头、洋葱剁碎准备

3.将切碎的材料按照喜欢的比例加入酱油中

(/h/)4.适量加入萝卜泥、柠檬汁

【营养师的注意事项】:

这个调味汁很清淡，没有负担。 想要增加甜味时，可以加入少许红糖，也可以根据个体的喜好加入辣椒粉、五香粉调味，但不建议采用市售的辣椒粉、奶油。 另外，也可以使用酱油、味道y、洋葱、大蒜切碎做成肉的腌菜。 烤肉的时候没有必要涂烤肉调味汁。

营养师赵函颖建议说，中秋节烤肉是快乐的气氛，很多人吃多了是不可避免的，但如果记得多吃蔬菜，做健康的烤肉调味汁的话，中秋节的烤肉也健康就好了。 另外，在饮料部分，含糖饮料、酒类需要少喝，吃完烤肉最重要的是补充大量水分，也可以在水中加入柠檬片、水果醋，消除厌倦，帮助消化。