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(/h ) )众所周知，想健康的人和想减肥的人多吃蔬菜吧！ 因为蔬菜的卡路里最低，有饱腹感。 但是，很多人不知道。 在看起来像蔬菜的植物中，其实并不是低热量无负担的蔬菜，而是含有大量淀粉，也就是糖类、减重者最害怕的营养素。
众所周知，想要健康和减肥的人必须多吃蔬菜！ 因为蔬菜的卡路里最低，有饱腹感。
含有大量高淀粉(糖类)的蔬菜被称为淀粉类蔬菜。 如果不观察的话，这样会误以为自己吃了很多蔬菜，吃了很多淀粉(糖分)，为什么不会胖呢？
卫生福利部将饮食分为主食类( ex )饭、面、吐司、包子、汤圆、小麦粉等)和蔬菜类) ex )高丽菜、(/k0/)心菜、丝瓜、洋葱等6种，主食类主要为身体能量 另一方面，每个蔬菜类的热量为25卡路里，糖类只有5克，所以吃主食类的话，热量和糖类会比蔬菜类多约3倍(参照表)。
那么，那些蔬菜其实是淀粉！ 不是蔬菜吗？ 请整理淀粉类蔬菜的种类。 (见表)玉米、牛蒡、南瓜、菱角、莲藕、山芋、红薯、土豆其实是淀粉类蔬菜。 糖类和卡路里比普通蔬菜高约3到5倍，比普通主食类也高，但其实说是主食类也不为过。
玉米、牛蒡、南瓜、菱角、莲藕、山芋、红薯、土豆其实是淀粉类蔬菜，糖类和卡路里约是普通蔬菜的3倍到5倍。
而且，这些淀粉类蔬菜其实藏在我们的生活食物中，我们不知道！ 有人认为吃山芋、牛蒡、莲藕是养生，多吃山芋、牛蒡； 有人讨厌吃饭和面条，把玉米、南瓜、红薯、土豆、芋头作为正餐吃； 有人喜欢把菱角当点心吃； 但是，其实吃过淀粉类蔬菜的话，卡路里反而会变高，变胖，也会影响血糖值。
特别是糖尿病患者血糖值高，有必要观察是否吃这种淀粉类蔬菜。 淀粉类蔬菜的糖类含量比通常的蔬菜类高，所以会影响血糖值！ 这不能过度抑制淀粉类蔬菜的总量，所以请适量调配。
【营养师的建议】:
(/h ) )一天至少吃三份，也就是三个小碟的蔬菜，但是淀粉类蔬菜像主食，需要特别注意。 如果吃淀粉类蔬菜的话，需要减少主食的分量( ex )饭量和面条量减半等)。 各自的营养诉求因人而异，所以只不过是参考建议。
标题：“减肥多吃蔬菜,观察别吃到“淀粉蔬菜””
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