“自制葡萄酒保质期:储存三年照样能喝”

本篇文章1299字，读完约3分钟

自家制造的葡萄酒没有添加发酵剂、防腐剂、澄清剂，所以很好吃很放心，但是自己制作的葡萄酒能保留多久呢？ 红葡萄酒保存一年以上也能喝吗？ 在聚餐网下和大家分享自制葡萄酒的保质期和保存方法。

葡萄酒的保质期都在1年以上。 也没有保质期。 尽管如此，葡萄酒没有保质期，但有最佳饮用期。 白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期在1~3年以内。 红葡萄酒是三年后，但并不是越老越好。 因为葡萄酒不是白酒或其他国外白兰地、伏特加、金酒、郎母酒等蒸馏酒。 但是，自己做的东西，一般密封不好，很难长期喝。 3年以内为最佳！

自己酿的葡萄酒最好在一年内喝。 长口感会变淡，但不会损害健康。 储存时应斜放瓶子，以免瓶塞受潮膨胀，不透气，与空气体接触，不氧化。 酒放置在0℃左右的温度下会变得容易储藏。

自制葡萄酒的长时间保存方法

(/h ) )如果自制葡萄酒时添加亚硫酸和抗氧化剂，然后冷冻解决，而且恒温、低温保存，如果密封严格，葡萄酒两三十年都没问题。

如果不能达到 以上，时间就不会变长。

最简单的是用冰箱冷冻。 正常温度为零下6度1个月，也可以将上清液抽出密封后留下。 两三年也可以。

1、自己酿造的葡萄酒表面的白色物质是什么？

(/h ) )酒里长白蒲的主要原因是温度过高，和(/k0/)气体氧化。

(/h ) ) 2、酒久了也能喝吗？

可以喝。 喝之前必须扔掉白蒲团。 自己酿的葡萄酒最好在一年内喝掉。 长口感会变淡，但不会损害健康。

3、自制的葡萄酒该怎么储藏呢？

(/h ) )酒后，用酒多次过滤，去除酿酒过程中混入的杂质，不仅口感好，酒的透明度也变好。 然后用瓶子密封储藏。 最好把瓶子斜着放。 倾斜放置后，瓶塞因潮湿而膨胀，不透气，请勿与空气体接触、氧化。 酒放置在0℃左右的温度下，会变得容易储藏。

1、各种容器请务必清洗干净。 葡萄在制造过程中不能接触油污、铁器、铜器、锡器等，但也可以接触干净的无纺织钢制品。

(/h/) 2、发酵时，一定不要关闭发酵器的盖子，以防止爆炸。

3、请不要放太多糖。 影响发酵的过程，产生我们不想要的成分。 如果想喝甜葡萄酒的话，发酵结束后喝的时候可以加糖。

(/h/) 4、酒虽然好喝，但要观察节制。

(/h/) 1、储存器具)储存自制葡萄酒的器具有小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧葡萄酒瓶等各种种类，但无论选择哪种储存器具，选择的器具都必须密封性良好。 我建议用尽可能小的容器留下。 例如，用旧的葡萄酒瓶和塞子储藏，装满瓶子，拧紧塞子，使其平放。

2、保存环境:自制葡萄酒的最佳保存温度为1215，在无光的环境中保存。 这是因为，保存自家酿造的酒时可以放置在保温箱、地下室、房子的阴凉处等处，可以保持保存环境的换气性和湿度不发生振动。

(/h/) 3、保存期)总体来说，自家酿造的葡萄酒能保存多久，应该根据自家酿造本身的酒质来决定，但由于是个人自家酿造的葡萄酒，在酿造葡萄、器具、技术等各方面的专业性不够。 因此，最终酿造的葡萄酒中会混入很多杂志，容易劣化，酒质往往不如专业性好。 因为，自家酿造的残留期最好不要超过2年。 当然，也可以做能经受陈年的好酒。