“3步骤用冰箱做出冰凉夏日小甜点”

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(/h ) )三步冰箱做冷甜点。 而且不用烤箱就能做哦。 一到夏天就受不了热，特别是到了下午就容易犯困。 在这种时候，吃凉凉的下午茶甜点一定可以避暑，放松心情。 其实冷饮并不容易自己做。 如果家里有冰箱，就像幕布、果冻、冰棍和奶酪一样，分三个步骤完成。 现在就一起做吧，享受夏特特有的冷味。

注:制作冰箱甜点时，请采用适合冷藏或冷冻的容器。

材料

a :

(/h/)蛋黄40克，糖1 ) 15克，熟杏仁粉45克

b :

送60克 蛋白、2 40克糖、200克动物性鲜奶油、25克威士忌

杏仁霜冰糕的制作方法

(/h ) )加热蛋黄和糖1隔水搅拌至变稠，加入熟的杏仁粉混合。

(/h ) )将蛋白质和2杯水加热至50℃后捣碎，与做法1的材料混合，加入捣碎的动物性鲜奶油与威士忌混合。

(/h ) )将制作方法2的材料放入任意一个容器，放入冰箱冷冻6小时即可。

淋上巧克力酱和焦糖酱吃，可以把杏仁剁碎和开心果剁碎。

3分三步制作冰箱甜点

蛋黄和杏仁粉一起搅拌是为了太晚了，杏仁粉不容易溶解。 另外，因为杏仁奶油冰糕的口感像冰淇淋，所以混合了材料之后一定要放进冷冻里完成。 成千上万的东西不能放在冷藏里。

认识 种类的果冻冷凝材料

吉列汀片

(/h ) )从动物结缔组织中冷凝提取的凝聚剂，在采用前必须在冰水中一张一张地放软，才能粘上。 成品保湿性好，放入冷冻也不影响口感。

洋菜条

(/h ) )使藻类凝固的凝固剂，在采用前在冷水中浸泡约30分钟，碾碎后用水煮约10~15分钟后完全溶解，做成酥脆的口感。

果冻粉

由于将制作果冻所需的材料以最佳比例混合浓缩制成干燥的即溶粉末，所以只要将一定比例的冷水和果冻煮开搅拌后，直接放入模具冷却凝固，就可以迅速品尝果冻，但放入冷冻是可以的 会让果冻像树枝一样脆化。

XM果冻粉

粉和其他几种胶体混合而成的即溶粉末，与其他材料加热制成液体，放冷后凝胶化冻结，但加热后又溶解成液体，因此只能冷食，成品带有qq的口感。

材料

牛奶72克

4克天主教药片

白巧克力132克

送252克动物性鲜奶油

水果适量

做法

将牛奶加热至70℃，加入赖氨酸片。

(/h ) )菊苣融化后，将白巧克力剁碎和柚子酱混合，加入捣碎的动物性鲜奶油混合。

(/h ) )将制作方法2的材料放入模具中，放入冰箱冷冻3小时即可。

果酱、鲜奶油可以任意挤压，放上水果进行装饰。

材料

100克芒果水果

/ h/] 50克奶酪

50克牛奶

送100克动物性鲜奶油

30克糖

最后一片

适量芒果苷

方法:

将牛奶加热后与吉利丁片混合。

(/h ) )将芒果苷和奶酪放入榨汁机混合，与做法1的材料混合，加入动物性鲜奶油进行混合。

只需将制作方法2的材料放入任意一个容器，放入冰箱冷冻3小时后取出，再放入芒果苷即可。

材料

甲、

100克牛奶

100克椰子牛奶

10克XM果冻

/ h/] 15克玉米粉

17克糖

b

椰子粉适量

方法:

(/h/) 1、将材料a全部混合后煮。

(/h/) 2、取出包裹保鲜膜的容器，放入制作方法1的材料，用冰箱凝固(约2小时)冷藏后取出。

(/h ) ) 3、将做法2的椰子蛋糕切成适合食用的大小，沾满椰子粉即可。

材料

甲、

牛奶150克

/ h/] 50克奶油干酪

25克糖

b，或者，

吉利丁片3枚

c，或者，

200克牛奶

克动物性鲜奶油

市售的焦糖酱适量

方法:

(/h/) 1、将材料a煮到糖溶解后，加入黄瓜切片混合。

(/h/) 2、制作方法1 )加入材料c进行搅拌。

(/h/) 3、将制作方法为2的材料放入容器中，在冰箱中冷藏3小时，只需加入焦糖酱。

材料

牛奶250克

伯爵茶叶5克

20克糖

五克果子露

适量柚子酱

方法:

将牛奶和伯爵茶叶、糖、果冻粉混合煮滚后，炖5分钟。

(/h ) )将制作方法1的材料再次加热煮滚，用细网过滤r -格雷的果冻液。

(/h/) 3、将制作方法2的材料放入任意一个容器中，放入冰箱冷藏30分钟后取出，只需撒上柚子酱。

材料

15克柠檬汁

水100克

25克糖

克果子露

新鲜葡萄的种子适量

菠萝片适量

(/h ) )硫磷适量

方法:

(/h/) 1、将柠檬汁、水、糖、果冻粉混合后煮沸。

(/h/) 2、将制作方法1的材料放入容器，再放入拔籽葡萄、菠萝片、猕猴桃。

(/h/) 3、将制作方法2的材料放入冰箱冷藏3小时后取出即可。

材料

a

水150克

40克糖

十克果子露

/ h/] 350克菠萝啤酒

b，或者，

菠萝片适量

方法:

(/h/) 1、将混合材料a煮好的滚筒倒入玻璃杯8分钟，放入冰箱冷藏3小时。

(/h/) 2、取出另一个容器，放入剩下的材料a，冷藏30分钟。

(/h ) ) 3、用榨汁机将做法2的果冻做成啤酒的泡沫液，倒入做法1的冰镇啤酒果冻，放入菠萝进行装饰。