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说到扫帚菜，大多数人可能不熟悉，但是要说在农村制作扫帚的东西，我想大家都知道。 这就是人们学说的扫帚菜，别名也称为底色。 地麦可以吃柔软的茎叶，老株可以用作扫帚。
扫帚菜实际上是生活中常说的地皮，也称为地麦，广泛分布在我国各地。 若叶茎供食用，是一种含有高胡萝卜素、高钾、铜的半野生蔬菜，通常煮沸后，翻炒食用、冷却、作馅。 肤色炒菜色泽鲜艳，味道清淡。 春天的叶子作为饲料的种子含有15%的油，供食用和工业使用，还可以做点心。
地皮( KochiaScoparia(L.) schrad.)、地麦、扫帚苗、扫帚菜、孔雀松。 丛紧密，株形由卵圆呈球形、倒卵形或椭圆形，枝多细，具短柔毛，茎基部半木质化。 茎枝多，叶呈线状披针状，单叶互生，叶呈直线、线状或条状。 穗状花序，红褐色小花盛开，花极小，不值得观赏，胞果平坦球形。 植物是嫩绿的，秋天叶子的颜色会变红。 果实扁平球形，可入药，被称为底色。 嫩叶和茎可以吃，老株可以用作扫帚。
扫帚菜是一种适应性很强的草本植物，嫩茎叶是药食两用的蔬菜，种子是中药材，成熟的植物可以用作扫帚。
扫帚菜的嫩叶性味苦寒，有清热解毒、利尿通淋的功效。 治疗痢疾、腹泻、热淋、目红、雀斑、皮肤风热红肿。 《本草图经》中记载:“主大肠拉肚子，止痢疾，平稳，堵塞肠胃，消除恶疮。”
扫帚菜是一年生草本植物，又名“地皮”，又名“扫帚苗”、“铁扫帚”、“野菠菜”、“地麦”、“扫帚”、“扫帚”、“铁扫帚”、“扫帚”等。 扫帚菜适应性和生命力强，耐高温、抗旱、碱土，生长速度非常快，在农田地头、道路两侧、房屋周边都可以生存。
用旧扫帚系扫帚
扫帚菜植株直立生长，分枝多而紧凑，叶子细长柳叶状繁密。 到了秋天，扫帚菜叶不见了，只要稍微想一想剩下的骨架，就可以作为扫帚使用，所以老百姓喜欢叫扫帚菜。
扫帚菜的生长范围也很广，我国南方和北方的大部分地区生长着扫帚菜，其柔软的茎叶可以作为蔬菜食用，也是药食两用的养生蔬菜。
标题：“扫帚菜叫什么?扫帚菜的别名解析”
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