“鸡蛋保质期多久?鸡蛋保质期多长期?”

本篇文章1033字，读完约3分钟

鸡蛋是生活呻吟中最常见的食物，如果买了鸡蛋回家也吃不完就坏了，鸡蛋的保质期是多久？ 其实鸡蛋的保质期因温度而异。 通常，如果在冬天能够保存稍久，夏天就会容易泛黄。 以下详细说明鸡蛋的保质期。

温度为2~5℃时，鸡蛋的保质期为40天，但冬季室内常温为15天，夏季室内常温为10天。

随着生活质量的提高，人们对饮食越来越重视营养和健康。 长期以来，牛奶、面包、罐头的购买一直重视保质期，而小鸡蛋的保质期却没有被重视。 购买鸡蛋时，只观察是否有坏蛋，不问保质期，但实际上，很多人不知道鸡蛋的保质期有多长。

专家表示，与蔬菜和肉类一样，鸡蛋也有保质期。 实验表明，温度为2~5℃时，鸡蛋保质期为40天，但冬季室内常温为15天，夏季室内常温为10天，即使鸡蛋超过保质期，新鲜度和营养成分也会受到一定影响。 保管时间过长，鸡蛋会因细菌侵入而变质，出现外壳粘连、发黄等现象。

幸运的是，现在很多超市都有表示生产日期的生鸡蛋出售，所以可以根据日期简单地推测保质期。

(/h ) )①打碎鸡蛋后，发现蛋黄散落，蛋白、蛋黄混合在一起，有霉味、腐败味，就不能再吃了。 这是评价鸡蛋是否变质的最直接的方法。

(/h/)②用日光透过)用左手握成圆形，把鸡蛋放在圆形的末端，让它向着阳光透过。 新鲜鸡蛋只有一点红色，呈半透明状态，蛋黄轮廓清晰，暗沉不透明，有脏斑时，证明鸡蛋变质。

(/h )③冷水试)将鸡蛋平放在水中时，证明其新鲜； 如果倾斜在水中，则至少保管3~5天； 如果一直站在水里，可能会保管十天。 如果漂浮在水上，这个蛋有可能变质了。

(/h ) )新鲜鸡蛋壳上附着有白色奶油。 蛋壳颜色鲜明，气孔清晰。 相反的是陈蛋。

(/h ) )⑤用手轻轻摇动鸡蛋，没有声音的是新鲜的鸡蛋，发出水声的是陈鸡蛋。

最好不要吃变质的鸡蛋！ 特别是发霉又臭的鸡蛋。

(/h ) )①放入冰箱保留。 前端朝下，头朝上，直立放置，不要横着放。

(/h ) )②在容器上铺木屑、锯子、细砂、米糠、稻壳、草木灰，蛋头朝下纵向放置，可以延长保鲜时间

观察:在保管鸡蛋之前绝对不要清洗！

从整体上看，鸡蛋的保存期还是因环境而异，例如冬季，0°； 的冰箱可以放置一个月。 而且，和搁置的状态有关。 鸡蛋可以自己呼吸。 把蛋的气室放在上面，保持质量的时间会比下面长。 经常说的头是上还是下。 (鸡蛋纵向放置的，保质期最长。 如果是夏天的话，在30度以上。 放在厨房里，不在冰箱里的话，最多四五天就会变质。