“含硒高的食物有那些?生活中那些食物含硒量比很高”

本篇文章2348字，读完约6分钟

硒是人体重要的微量元素，需要通过饮食、空气体及各种外来物质被人体吸收利用。 生活中有硒含量高的食物吗？ 通常，建议用动物的肝脏生产水产类食物。

1、蘑菇:富含硒元素，易被机体吸收。 是机体中硒元素的好来源，同时也是天然菌类食物，有利于提高免疫力，预防疾病。

2、甘薯)富含硒和纤维素，具有促进胃肠蠕动、清洁肠腔内滞留的粘液、气体、腐烂物等作用，能改善消化道环境，防止肝胆和胃肠疾病的发生。

3、蛋类:研究表明，100g鸡蛋含硒量为23.3ug，100g鸭蛋含硒量为30.7微克，100g鹅蛋含硒量为33.6微克，从硒量来看，蛋类也是较好的膳食选择。

4、虾类:新鲜的海产品、鱼、虾类硒元素较高，其中大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼硒含量最高。 适量食用这类食品也是有益的，但必须适量。

5、大蒜:与硒的作用一致，具有协同效应。 另外，经常吃大蒜有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用。 这是因为经常吃大蒜有补硒的作用。

1、动物肝脏:猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝。 动物肝脏的硒含量很高，但毕竟是肝脏，所以适量吃就行了。

2、海产品:虾、鱿鱼、沙丁鱼、海藻、螃蟹、牡蛎、鲍鱼、干乌贼、干海参、干鱿鱼、虾、螳螂等。 这些海产品中含有很多硒成分。

3、鱼类:金枪鱼、鲑鱼、鳔、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、青花鱼、鲣鱼等鱼类中含有丰富的硒元素，平时可以吃一些。

4、蛋类:蛋、鸭蛋、鹅蛋。 每100克鸡蛋含有硒23ug，鸭蛋含有硒30ug，鹅蛋含有硒33ug。 蛋类补充硒元素最好吃水煮。

5、肉类:猪肉(瘦)、牛肉)、羊肉)、鸡胸肉、猪肉每100克含硒10.6ug，因此缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

6、蔬菜:紫菜、海带、蘑菇、大蒜、白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等。 其中芦笋、菌类的硒含量相对较高。

7、水果:人参果、桑葚、苹果、桂圆、葡萄、海棠等。

如果补充剂难以满足日常补硒的要求，特别是有点病的人，可以服用相应的补硒剂进行补充，但要遵医嘱，不能吃得过多。

(1)抗氧化功能)硒是谷胱甘肽过氧化物酶( gsh-px )的组成成分，gsh-px具有抗氧化功能，可以清除体内的脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基对机体的损伤作用。

(2)保护心血管和心肌健康)缺乏会引起克山病。

)3)增强免疫功能。

4 )有毒重金属的解毒作用)硒与金属有很强的亲和性，与汞、镉、铅等体内重金属结合，作为金属-硒-蛋白质复合体发挥解毒作用，促进有毒金属的体外排出。

人体补硒需要适量，不要盲目追求。 而且硒有毒性，所以必须适量。

1、资料显示，人体实际硒摄入量因地点而异，中国人体每天需要60ug~400ug的硒，美国每天平均81ug，加拿大每天113ug~220ug。

2、硒的摄入量必须适当。 成人每天摄入的硒不能超过400毫克。 孩子不能超过180~360ug毫克。 摄入过量可能会引起肺炎、肝脏、肾功能退化等病症，摄入大量硒可能会死于慢性中毒。

1、癌症患者

硒被科学家称为“抗癌之王”、“细胞保护神”、“天然减毒剂”。 充足的硒可以识别体内的癌细胞，保护细胞，调控肿瘤细胞的生长分裂，阻断癌细胞的两个重要能量来源，比较有效地抑制癌细胞的生长扩散； 硒能减轻化疗、放疗的毒副作用，在化疗中降低顺铂对肾、骨髓、胃肠道的毒性，是最理想的顺铂解毒剂。

服用“麦芽硒”等生物有机硒防癌、治疗癌症、缓解癌症患者疼痛已成为医学界推荐的比较有效的措施，适当的补硒也可以降低癌症发病率。

2、肝病、肾脏病患者

肝脏是硒的仓库，人体缺硒首先影响肝脏的解毒功能，肝细胞容易被破坏。 病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者血清硒浓度明显低于正常人，体内缺硒时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性急剧下降，不能迅速清除肝脏代谢中有害的过氧化物，引起各种肝病

补硒可以及时清除肝脏内的代谢产物，使肝脏分解毒素，提高机体免疫功能，促进病情好转，比较有效地防止肝脏癌变。

3、心脑血管疾病患者

肾脏和睾丸是人体含硒最多的器官，补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用； 缺硒是引起冠心病、动脉硬化、高血压等心血管病的重要原因，适当补硒可升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，保护心肌细胞，防止心肌纤维化，改善心室收缩和舒张性能，调整心律失常，调整心律失常

另外，硒还有降低胆固醇和甘油三酯脂质的作用，防止动脉粥样硬化，降低血液粘稠度，减少血栓形成，促进栓塞后损伤的愈合，缩小心肌梗死面积。

4、糖尿病患者

缺硒是糖尿病的重要原因，充分摄入硒可以保证胰腺的正常功能，防止胰岛细胞的破坏。 硒具有与胰岛素相似的作用，可以保护和恢复胰腺功能，改善糖尿病患者的代谢调节，降低尿液中葡萄糖血红蛋白的水平。 补硒对糖尿病的并发症(白内障、下肢水肿、心血管病等)有良好的控制作用。

5、近视、弱视、白内障患者

人的视网膜的硒含量约为7微克，视力敏锐的鹰鹰视网膜的硒含量是人的100倍，补硒有助于提高视网膜的硒含量，提高视力。 研究表明，白内障患者眼睛部分的硒含量仅为正常人的六分之一，适当的补硒可以使眼睛中的水解酶处于最佳工作状态，改善眼睛循环，及时分解脂质代谢物，达到改善白内障的目的。

6、胃肠疾病患者

充足的硒可以清除胃肠内的自由基和过氧化物，抑制胃幽门螺杆菌的生长和繁殖以及肠上皮细胞的变异，防止癌变补硒可以修复损伤的胃黏膜细胞，调节胃肠道正常功能补硒可以增加排便的动力，从而增强四肌的收缩功能，长时间便秘

硒是人体不可缺少的微量元素，对健康的意义是不可替代的。 以上6种人最需要补硒。 另外，过早老化、克山患者、免疫力低、容易疲劳、经常接触有毒物质、抽烟喝酒的人也要适当补充硒。 补硒对提高免疫力、清除自由基、延缓衰老、排毒抗毒能力有很大帮助。