“鸡蛋真的不能和豆浆同吃吗?谣言破解鸡蛋和豆浆一起不健康的误区”

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早餐吃鸡蛋和豆浆是大多数人的标准食物，但是最近在网上豆浆和鸡蛋不能一起吃。 豆浆和鸡蛋一起吃的话，两者的营养价值会下降，变得难以吸收。 但是营养师分解后豆浆和鸡蛋一起吃没有营养损失的问题，但是用豆浆冲鸡蛋确实应该不用。

答:鸡蛋和豆浆可以一起吃。 豆浆和鸡蛋一起吃没有营养损失的问题。 豆浆中确实含有胰岛素抑制物，但不仅可以比较鸡蛋的蛋白质，充分加热也可以破坏活性。 但是，用豆浆冲鸡蛋确实应该不用。 因为热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热杀菌。

豆浆对中国人来说是最熟悉的味道。 特别是在寒冷的冬天，早上喝温热的豆浆，当然有多美，再加一根油条，我想就是大多数人的经典早餐了。

但是关于豆浆的禁忌，很多人也说脑子不正常。 多家媒体转载的是“豆浆不能和鸡蛋一起吃”，网上流传豆浆和鸡蛋一起吃会降低两者的营养价值，难以吸收。

豆浆是好东西。 鸡蛋在营养界就像扛把子一样。 为什么两个人放在一起效果会减半呢？ 豆浆蛋真的不能吃吗？

请看今天的“微信朋友圈健康谣言”！ 我们去郑州人民医院，请张晴主任为大家解答。

张主任先和大家科普一下。 豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶的元素，它会和鸡蛋的蛋白质结合。

加热豆浆会产生胰岛素抑制剂，影响蛋白质的吸收。 所以，自古以来就有豆浆和鸡蛋不能一起吃的说法。

但是！ 但是！ 张主任对大家说，这是误会！ ！ ！

我们都喝煮熟的豆浆。 “胰岛素抑制物”早就在煮豆浆的过程中失去了活性，失去了抑制蛋白质消化的能力。 喝豆浆的时候，请自由组合煮鸡蛋、茶叶蛋、煎鸡蛋等。 所以大家放心吃吧。

(/S2 ) )鸡蛋的烹饪方法，油炸、油炸、什么都可以做，很容易做。 [/s2/]

1、蒸蛋和鸡蛋汤最容易消化，适合儿童、老人、患者。

2、炒蛋需要注意组合。 维生素c缺乏是鸡蛋唯一的“缺点”，所以西红柿、青椒、辣椒组合起来炒可以弥补不足。

3、煮鸡蛋也不错。 如果感觉味道单调的话，把煮鸡蛋切下来拌在沙拉和凉菜里也可以。

4、煎鸡蛋的热量很高，不能吃太多。

炒蛋加料酒

打鸡蛋的时候加入料酒，味道会更美。 通常，炒两个鸡蛋只需要半小勺的料酒。

煎鸡蛋里加入盐和面粉

煎鸡蛋时加入盐防止油飞溅，或加入小麦粉，煎好的鸡蛋黄白分明，令人食欲大增。

往蒸蛋里放牛奶

喜欢牛奶香味的人请试一次。 把牛奶放入鸡蛋中仔细搅拌，根据自己的喜好决定牛奶的用量也可以。 然后用锅蒸，最终收获一碗浓郁香气的汤哦。