“麦得饮食防失智延缓大脑神经退化让其年轻7岁”

本篇文章1050字，读完约3分钟

地中海料理、舒适的饮食等，利用饮食来延缓失去的智慧还不够。 美国最新研究表明，使用麦得饮食( min ddiet )有助于延缓大脑老化，可延缓约7.5年。 营养师强调，这种饮食方法的首要作用是延缓神经退化，其中绿色叶菜、坚果、浆果类是营养的重要因素，不可缺少。

(/h ) )漩涡ib (例如d )必须吃，有助于延缓大的x老化。 ( d锭提供/成大附ot院) )。

根据成功的大wtw医院ot医院ib漩涡描述，根系全球l生my，全球智障人口非仙人，台系д侵f依l生福利部y材料，截至103年底，台65q以上的老年人桌人口档案为12%，其中18.7%，

美洛s大wt中心是年l1n的新食型b─“得食”( Mediterranean-dashdietinterventionforneurodegenerativedelay，mind )κд入侵念a的中心

“得食”为“得舒食”( dietaryapproachtosystolichypertension，dash ) c“地中海型食物”( mediterranean diet )榛a，所l展示清女儿食物型b，

另外，@3n饮食型b都可以保护p少的老年痴呆症l生的***率，也有助于了解ppj的功能下降，但高分者明@是其他的2n饮食。

麦得食特别强调绿色叶菜类的摄取，建议每周摄取6份以上。

营养师吕忻瑾强调，麦得食与其他两种饮食比较不同的地方是，特别强调绿色叶菜类的摄入，建议每周摄入6份以上。 因为绿叶菜中含有丰富的叶酸、维生素e、类胡萝卜素、类黄酮等，这些物质可以抗氧化、抑制炎症反应、清除神经毒素，减少失智症的发生，认识到功能的下降。

水果有越橘、蓝莓、桑椹、黑醋栗&hellip； 等等，这些水果中不仅含有丰富的花色苷，而且是天然的抗氧化物质。 流行病学研究认为，浆果类可以延缓识别功能的下降，动物研究认为摄取浆果类有助于提高记忆力和学习能力。

另一方面，鱼贝类为&omega； -3脂肪酸能减少大脑中的淀粉样蛋白( amyloid-beta peptide )沉积，增加神经递质和强化神经元树突)的密度，缓解识别功能的下降。

坚果类中含有丰富的维生素e，可以延缓识别功能的下降。

与炖肉食物和地中海食物一样的是麦得食物，坚果类中含有丰富的维生素e，因此建议摄取坚果类。同样也强调减少红肉及其产品、方便食品、精致甜点的食用。 因为这些食品中大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸容易引起血脑屏障的损伤，增加淀粉样蛋白的堆积，加速识别功能的退化。

台湾当地的浆果类产量少，通常的饮食很难得到新鲜的来源。 另外，浆果类有酸味，多加入精致的糖做成果酱和甜点，无形中热量摄取量增加，但实际上是将浆果类和甜味的水果组合成果汁，或者加入低脂肪乳，或者做成色拉酱