“鸡蛋蛋黄中叶黄素含量居首位,降低对感光细胞的损害”

本篇文章846字，读完约2分钟

鸡蛋蛋黄中的叶黄素含量居首位，降低对感光细胞的损害

(/h ) )自从人们整天粘在电脑和智能手机前，蓝光对眼睛伤害的问题越来越受到关注。 当然，一个是如果看得真的很多，会加速视网膜上黄斑部的叶黄素和玉米黄素的消耗。 另一个是为了在市场上宣传这样的产品而存在的营销操作。

黄斑部唯一存在的类胡萝卜素

叶黄素( lutein )和玉米黄素)都是类胡萝卜素的一员，结构类似于β胡萝卜素，所有类胡萝卜素中只有这两种出现在黄斑部。 其首要作用是抗氧化和吸收蓝光的能量，减少对感光细胞的损伤。

但是，叶黄素和玉米的叶黄素没有被归类为必需营养素，通常饮食中那些食物的含量很丰富，不太清楚含有多少。 我们真的没有概念自己一天吃多少，所以当我们看到自己在追求叶黄素含量高的产品时，无法比较哪里高。

叶黄素的推荐摄入量:现在还没有规定每天的推荐摄入量，但是在jama有研究认为每天摄取6-10毫克有利于眼睛健康。 维基百科逻辑

当然，我也不知道食物中到底含有多少叶黄素和玉米叶黄素，但我大致知道有那些食物。 但是没关系。 我只有有这个想法，稍微搜索一下就能找到这方面的研究。 英国眼科学期刊《british journal of ophthalmology》于1998年发表了蔬菜和水果的叶黄素和玉米的叶黄素含量研究。 在这里，我们来看看在日常生活中，那些食物是叶黄素和玉米叶黄素的高质量来源，含量有多少。

下面是前三位，剩下的附表中有该研究调查的33个项目的蔬菜和水果数据。 总结一下，大部分深绿色蔬菜含有丰富的叶黄素，玉米黄素比较少，色彩鲜艳的食物含有比较丰富的玉米叶黄素，基本上以五种颜色的蔬果这一概念来吃也不忽视。 (体内的一部分叶黄素会转换为玉米黄素) ) ) ) ) ) )。

1、蛋黄: 89 (单位为摩尔% ) )。

蛋黄含量相当丰富，以前去超市买鸡蛋时标榜叶黄素含量高的鸡蛋&hellip； 现在想来，嗯，它好像说了很多话的j，但是阿本来含量就很丰富。

2、玉米: 86

3、奇异果: 54