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桃酥作为以前流传下来的中式点心，古装电视剧中镜子出镜率最高的是现在最有名的西安白皮宫廷桃酥，是西安有名的代表白皮点心宫廷桃酥，里面含有青红丝核桃芝麻冰糖等，外皮洁白而得名。 其实是猪油松脆的酥皮点心，是猪油松脆的点心，外皮更白。 通常，旧点心店自己做猪油，但现在是自己在家做。 如果觉得做猪油有点麻烦，也可以去买现成的猪油。
猪油120克、糖75克、蛋黄2个、低筋面粉160克、玉米淀粉30克、楠普拉3克、盐1克
1、将常温放置的猪油放入碗中，用打泡器输送空包裹的空气，使其呈奶油状即可；
加入常温蛋黄，再次搅拌均匀；
3、搅拌均匀后，油水不分离，类似于饼干面糊状态；
4、筛入低筋面粉和泡沫粉；
5、重新搅拌后压在均匀的布料上；
6、1个分成25克药片，揉成团放在热板上；
7、全部分开后，压平一点，然后用赫拉的尾巴在中间转圈做一个小洞； (也可以用大拇指按； ）
8、将蛋黄液涂在表面(配方食材以外)；
撒上黑芝麻或白芝麻，送到预热到170度的烤箱中层，烤约20分钟。
完成图: [/s2/]
猪油冷藏后会变硬，不易压碎，所以在使用前要在常温下放置；
2、如果你喜欢更蓬松的口感，可以加入2克碳酸氢钠。 我不喜欢碳酸氢钠的味道，所以省略，但是一样会爽脆地掉下来。
3、密封保留可以放置两周哦。
标题：“西安宫廷桃酥的方法”
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