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地道的南京熏制鱼最好去掉鱼皮。 而且，在给鱼块上色加入旧的食物之前，要用厨房用纸蘸水分烘干。 这样，熏鱼的口感会越来越好吃。 熏制的方法很简单，可以调味酸甜，除了很好的下酒菜以外，还是超市的下酒菜哦。

鱼量适量，几片香叶，一个八角，两个桂皮

盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量

1、将鱼肉解冻干净

2、切成约1根手指宽度； 去鱼皮，去骨头都行，不去也行哦。 ）

3、在柳树中加入几滴旧提取物，抓住均匀上色，准备； (进行旧的抽吸之前，请用厨房用纸或消毒过的毛巾沾一下水分。 非常重要。 ）

4、锅内加入适量的水，加入香叶、八角、桂皮，煮后沸腾约3、5分钟，不得取出香料；

5、加入盐、冰糖、生抽、老抽和醋； 加入适量盐，多放冰糖，仔细吸后上色，鲜萃新鲜，醋也可以多放一点。 煮开后醋不酸，只剩下香味。 继续煮香料水，直到达到稍微粘稠的状态；

6、在煮香料水的时候炸鱼； 炸两次，第一次炸六七成油温炸到定型，第二次炸八成油温炸到鱼块表面有点硬；

趁热把炸好的鱼放入材料水中，均匀地卷起来；

8、把汁一起放入密封容器，冷藏后剩下，吃了就一起取！

完成图: [/s2/]

1、只有一个妙招问题。 是炸鱼。

2、鱼柳只要简单解决，不裹粉放入锅中炸，所以鱼身容易破裂。

3、妙招是——鱼进入锅里也不要乱动，等决定炸法后再翻。 否则，会收获一锅鱼渣。

标题：“南京熏鱼的方法最正宗的方法”

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