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去台湾旅行，一起看到了三杯美味的下酒菜啤酒的味道非常好吃。 回家后，我学会了自己做这道菜。 今天我们做三杯啤酒虾。 用照片和文字详细地说明了从虾的解决到组装到盘子上的所有流程。
十只虾，一罐啤酒
大蒜球5个，香葱2株，姜片15片，冰糖大匙2，九层塔20片，红辣椒2根，黑芝麻油适量，盐适量
工具:炒锅、水晶碗、过滤器、砂锅
1、解决虾
剪掉虾的背，除掉虾的线。 用厨房用纸擦虾。
2、煮啤酒
把一罐啤酒放进锅里煮到浓缩。 放进碗里准备
把浓缩的啤酒麦芽煮一下，香味就会变好。
3、切菜
将大蒜切成小块，切红辣椒，切香葱备用。
4、炒菜
锅里放半勺黑胡麻油，生姜片入锅炒香后，加入蒜头、葱白、红辣椒、冰糖、酱油、煮后浓缩的啤酒煮。 香气出来后加入九层塔和适量的酱油。
5、炸虾
虾放在油锅里炸。 炸成金黄色取出备用的。
油温高的炸虾，首先用厨房用纸尽量擦虾。
6、组装
将炸好的虾放入炒香的调味汁中翻炒，一直炒到汁结束。
九段塔在蒸的过程中会出水分，所以炒三碗虾的时候一定要把虾炒干，把汁也炒干。
7、出锅
在砂锅底适量加入黑芝麻油，铺上九段塔，将炒好的虾放入砂锅，适量撒上九段塔加盖，往盖上倒啤酒和芝麻油，增加开盖时的香气。
这三杯啤酒的虾味道不如我想象的重，打开盖子的时候，真的香气扑鼻。 虾又甜又脆，有啤酒和九层塔的悠扬香气。 这道菜真了不起。 吃完后，唇齿留香。
完成图: [/s2/]
标题：“台湾啤酒三杯虾的方法图解(超级下酒菜)”
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