“多宝鱼死了可吃吗?多宝鱼死了能不能吃”

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(/h ) )鱼富含蛋白质，有滋润皮肤和美容的效果。 通常，鱼要蒸着吃。 因为多宝鱼数量很少，所以蔬菜柜台卖很多冻死的多宝鱼，那么多宝鱼死了还能吃吗？ 专家称，多宝鱼死了就可以吃。 如果不是中毒死亡，可以吃。

多宝鱼死后可以吃。 如果不是中毒死亡，可以吃。

(/h ) )鱼刚死的时候，由于颚骨和下巴的盖子闭合，体内的能量代谢还在进行，有时体温会上升几度。 在这个阶段，鱼肉会生成少量的乳酸和磷酸。 因此，这个时候，仔细品尝的话鱼肉会感觉有点酸。 虽说这些酸性物质能抑制鱼肉的腐败。 但是，此时的鱼肉很硬，因此不利于人体消化。

(/h ) )因此，鱼死后，在进入僵直阶段、自溶阶段的时候，氨基酸成分会不断产生，所以此时的鱼肉是最好吃的。 所以，平时吃鱼的时候，最好在鱼死后一会儿再放进锅里。 那个时候煮的鱼肉最好吃。

那么，如何在不使鱼肉腐败的情况下使鱼肉处于自我溶解的阶段呢？ 最好的方法是冻结。 杀死鱼使之冻结，可以延长鱼的自溶期。

(/h ) )据悉，为了防治鱼病，非法养殖者大量使用违禁药物，防治鱼病，导致多宝鱼的药物残留量超标。 但专家表示，多宝鱼目前是含有致癌物质而非致癌食品，市民不必过度恐慌。 这次在上海检测到的呋喃***酮现在是抗生素(腹泻特效药)，人用最低治疗量通常为300mg/天，也就是说这次在多宝鱼上检测到的违禁药物的最高值也只是人用治疗量的三百分之一，对人体没有造成急性、亚急性危害。

专家表示，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等都是国际国内禁止的渔药，如长时间大量摄入硝基呋喃类化合物可能致癌。 长时间食用含有抗菌类药物的残留动物食品，也会引起病原菌对抗生素的耐药性，影响临床疗效。 使人体产生耐药性，罹患感染性疾病时抗生素失效。 由于经常摄取抗食品，食品中的抗生素进入人体，积累，变长后，体内的细菌通过不断接触各种抗生素，在其作用下出现变异、耐药的细菌株，传代形成耐药的细菌株。 由于食品中可能含有各种抗生素，这种细菌可能对各种抗生素产生抗药性，因此如果这种细菌感染机体，各种抗生素就难以作用于这种细菌，从而难以控制疾病，也可能威胁患者的生命健康。

(/h ) ) 1、( )/)/k0 ) )肚子里不吃鱼的话会导致痛风。 痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加，引起组织损伤的疾病。 另一方面，多宝鱼本身富含嘌呤，空即使腹部大量摄入含嘌呤的鱼肉，如果没有足够的碳水化合物分解，人体的酸碱平衡就会被破坏，容易诱发痛风，加剧痛风患者的病情。

(/h ) ) 2、多宝鱼不煮熟不吃会感染寄生虫。 家里烹饪鱼的时候，请保持鱼肉容易剥落和滑动的状态。 请不要让肉有半透明的征兆。 请把未煮熟的鱼和其他食物盘子放在一起，以免交叉污染。

(/h ) ) 3、不吃太多油炸食物的话，容易变胖。 多宝鱼如果与油炸过多、高脂肪、高热量的酱汁搭配，很快就会变成不健康的饮食。 是非常不适合吃鱼的时机。

冷藏1-2天，冷冻1-3个月，可以在清理干净的比目鱼上涂一点盐和料酒后放入冰箱。 冷藏1-2天，冷冻还剩3个月左右。