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中秋节前后上海蟹蜂拥而至。 吃螃蟹是规定要吃螃蟹的，但有些人吃螃蟹黄色的苦螃蟹。 为什么会这样呢？ 这个蟹黄苦可以吃吗？ 上海蟹还能吃吗？ 专家说那是蟹胆胆汁的问题，所以不要害怕苦味，大胆吃吧。 但是，也要视情况而定，下面详细分解一下。
蟹黄苦能否吃取决于情况。 我喜欢作为参考。 螃蟹吃法的照片文本教程
(/h ) )苦蟹黄颜色浅，蟹黄不会聚集。 而且蟹黄的量不多。 首先是因为螃蟹太软了，还没有发育完全。 这个蟹黄可以吃，但是苦味口感不好。
蟹黄比较丰富，但颜色比普通蟹黄稍浅。 由于蟹黄的组成由卵细胞、蟹消化组织、性腺组织组成，所以也有可能是蟹长得不干净造成的苦味。 蟹黄上有污渍，这个蟹黄不能吃。
(/h ) )螃蟹烹饪准备不足也导致螃蟹黄身的痛苦。 上海蟹在烹饪前必须做好工作的准备。 买来螃蟹放进锅里之前，一定要在干净的水里养两天。 两天后，螃蟹几乎变干净了。 养了漂亮的螃蟹，肚子里的脏东西完全排出来，螃蟹黄色的地方自然不会变苦。
查看 颜色
(/h ) )一个是螃蟹壳是蓝色的，螃蟹腹是白色的，不能发黑； 二是蟹尾一边变红变黄，一边高高翘起。 (蟹壳部分和蟹脐根部分开，有饱腹感。 这表示蟹黄)满了。
掌握软硬
(/h ) )试着用手捏螃蟹的脚，如果感觉很软，就证明这只螃蟹没有多少肉(/(/k0 ) ) )，蟹膏蟹黄也不饱。 腿硬的螃蟹证明是结实的螃蟹，再搭配上面三点，一定可以选择黄油丰富的好螃蟹。
纽约市卫生局最近将中国人最喜欢的蟹黄、蟹膏作为禁忌部位。 因为这些地方包括消化腺、排泄腺、肝胰脏，集中着化学物质。
中国菜的重要部分，也就是烹饪蟹类的汁，不能用于汤和炖菜等调味汁。 因为80%的多氯联苯在蒸煮后会转移到这些汁液中。 基南强调，由于化学物质可能会对幼儿和胎儿的发育造成很大的影响，因此不能给成千上万的孩子吃。
标题：“蟹黄苦能吃吗?蟹黄苦可以吃吗?吃了是否有事？”
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