“豆浆是否真能防治癌症?怎么正确采用的做法”

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(/h ) )豆浆在网上发狂的传说对预防癌症的效果由一个不可思议的故事传播开来，但营养专家研究发现，未经过滤的豆浆中含有丰富的食物纤维，对预防结肠肿瘤有一定的积极作用。 让我详细说明一下。

(/h ) )其实豆浆治病的不可思议的故事自古就有。 1900年前西汉淮南王刘安救母的故事就是其中之一。 传说刘安是孝子，母亲生病期间，刘安每天用泡过的大豆磨豆浆给母亲喝。 刘妈妈的病很快就好了，从此豆浆逐渐在民间流行起来。

目前的分解认为，豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂、大豆低聚糖等，它们是对人体非常有益的物质，具有降低人体胆固醇的效果。 手臼豆浆中如果不过滤的话，还含有丰富的食物纤维，对结肠肿瘤的预防有积极的作用。

但是，我们经常看到各种令人鼓舞的抗癌故事，不能下结论说主人公使用的做法不一定在医学上有广泛的指导意义，只靠豆浆就能治愈癌症。 每种情况下都有很多偶然成分，心理状态、自身体质、手术药物等相关治疗因素的影响是不可缺少的。

不要大量喝豆浆

目前，医学理论界对豆浆存在争议。 另一方面，许多营养学家强调豆浆的养护作用。 例如，异黄酮具有对女性身体的保健作用，大豆低聚糖具有改善肠道菌群的作用等。 另一方面，国外报道称，高剂量异黄酮不仅不能预防乳腺癌，还可能刺激癌细胞的生长。 所以，有乳腺癌危险因素的女性最好不要大量摄取异黄酮，也不要长时间大量喝豆浆。 另外，大豆的蛋白质会阻碍铁从人体中的吸收。 大豆和大豆制品吃多了，大豆蛋白质会抑制正常铁吸收量的90%，出现疲劳和困倦等缺铁性贫血症状。

为此，我们决定&lsquo； 即使神化豆浆，也不要涉及其颜色的变化。 本来长时间的过量摄取就会带来不良影响。 通常，人普通喝少量豆浆是没有问题的。 成人一天可以喝1~2次，一次250~350毫升，孩子一次可以喝200~230毫升。 总结来说，豆浆是人类最好的朋友，但是不要过分强调某些食物的特殊效果，要尽量和食物的多样性均衡饮食。

溃疡、胃炎要避免豆浆

豆浆需要充分加热煮沸后再喝。 由于豆浆中含有胰岛素和皂苷，可以引起恶心、腹泻等中毒现象，煮沸后完全破坏这些有害物质。 以下几类疾病患者在发病期间应暂停饮用豆浆，也不吃豆制品。

消化性溃疡:重度消化性溃疡患者不吃大豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品。 也包括结成汁的豆浆。 豆类中含有的低聚糖，如水苏糖和棉糖，不能被消化酶分解消化吸收，但被肠内细菌发酵，分解后产生小分子气体，引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

胃炎:急性胃炎和慢性浅表性胃炎的患者不能吃豆制品和豆浆，以免刺激胃酸分泌，引起肠胃膨胀。

(/h ) )伤寒病)长时间高热的伤寒患者应摄入高热量、高蛋白食物，但急性期和恢复期不宜喝豆浆以预防腹胀，以免引起胀气。

以上的豆浆对预防癌症有一定的效果，但没有网上说的那么不可思议。 大家平时喝点豆浆对身体有好处，但我观察适量喝。