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山东人过年一定吃年糕。 山东年糕最有名的是这个枣糕。 第一，方法简单，而且年糕口感非常好吃，在家用一个模具就可以很容易地完成。 关于面条的软硬没有太多具体的要求。 因为有模具，所以不需要整形，放进模具里用锅蒸就行了。
200克糯米面、130克温水、一勺糖、12个红枣、适量番茄皮
1、摘下枣子后，洗干净，切两端后，再切中间的部分。
2、往糯米面中适量加入糖，充分搅拌。
3、加入温水，分几次观察放入。 小麦粉的吸水性不同，请适当增减，不要一次放几次。 和好的布料有点软，但最好不要粘在手上。
4、准备年糕型，将少量枣片放入模具中。
5、将糯面团放入模具中，挤压，表面撒上枣碎。
6、出水后放入锅内蒸20分钟，不开盖继续蒸3分钟。
这样枣糕就蒸好了。 冷却后请取下模具，最后用番茄皮装饰。
完成图: [/s2/]
1、蒸好的年糕冷却后可以很容易地脱模。 请不要刚出锅就匆忙脱模。
2、我使用的是硅胶不会粘在模具上的东西。 如果没有这样的模型，使用任意容器，铺上油纸就可以了。
蒸好的年糕又粘又好吃，可以冷却后烤着吃，大人孩子都喜欢。
标题：“山东红枣年糕的方法”
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