“白糖伦教糕制作做法”

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白糖连翘用剩下的米糊剩下第二天加入米糊和白糖，蒸好的年糕猪糊面、三只眼、口感顺滑、香甜。 使用高质量的精美大米，磨米、过滤，使米糊变白、滑。 取而代之的是用粗砂白糖做的，白糖水也用蛋白过滤。 邻居们买来吃了之后，赞不绝口，就这样从十传到十，成为广东最有名的小吃。

白糖连翘角:

(/h ) )简单地说，把米磨细，放入布袋中使水分蒸发，把糖适量用水煮制成糖浆，加入人蛋白。 除去杂质，放回锅里煮沸后，放入干米糊中，搅拌、冷却后，放入人渣的种子(酵母、、盖子放置10小时，放入蒸锅中，用中火蒸30分钟，出笼后冷却后可以吃。 为什么要冷却？ 因为它是消除岭南夏季炎热的食品。

一 :

材料:粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ml

(/h ) )将粘米粉、酵母、砂糖混合，加水充分搅拌，放置在温暖的地方发酵至2小时到2倍大小，将菊花挞接触毛刷，倒入发酵的面糊。

出水后，用大火蒸7-10分钟

:

材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克、清水350毫升。

步骤:

(/h/) 1、在粘米粉中加入糖充分搅拌，加入水充分搅拌制成粉浆水。

(/h/) 2、往锅里加入粉浆水，用小火煮成糊状，边煮边搅拌，以免结块。 过滤，为了不烫伤手，请冷却。

(/h/) 3、在过滤后的米糊中加入干酵母和粉末，搅拌后盖上保鲜膜发酵6小时。

(/h/) 4、取出不锈钢深盘子，在内壁涂上薄薄的油，将发酵的米糊放入锅中用大火蒸30分钟即可。

小贴士:寒冷时，发酵时尽量放在温暖的地方，或者将发酵时间增加2小时；如果热的话，适当减少1小时，不要同时放在阳光照射的地方。 蒸的时候，为了防止面糊变深，请选择大的不锈钢盘子。

(/h/)三)材料:白米300克、砂糖300克、发酵粉2茶匙、水750ml；

方法:

(/h/) 1、清洗大米，在使用面的水中浸泡3小时。 去除水分，放入榨汁机，放入一杯清水，浇到米糊状，倒出来。

(/h/) 2、将糖放入2杯水中，煮到糖溶解翻滚为止。

(/h/) 3、让糖水滚动1、倒入米糊中，搅拌均匀。

(/h/) 4、发酵粉用1 )1/2的温水混合，发酵5分钟后待机。

(/h/) 5、将发酵粉和水放入冷却的米糊中，搅拌少许后，盖上盖子，等待5~6小时后，米糊逐个发酵。

(/h/) 6、将蒸锅放在沸水锅上，在蒸锅内铺上湿白布，倒入米糊，盖上蒸锅盖，在蒸锅盖上铺上湿布。

(/h/) 7、以上材料用大火沥干约30分钟后蒸，等雪糕结冰后，可以供餐。

(/h/)四)原料:大米干浆750克、白砂糖600克、蛋白适量、饼种适量。

创建方法:

将米的干纸浆注入盆中并捣碎。 然后，加入糖和水，用锅煮成糖水，加入鸡蛋充分搅拌，用干净的纱布去除杂质后煮沸，然后慢慢放入米饼干糊搅拌，冷却后，加入年糕籽适量搅拌，加盖10小时。 在蒸锅里铺上湿布，把年糕糊放入蒸锅里摊平，把锅里的水烧开，放在上面蒸30分钟就熟了。

完成图:

白糖连翘的方法请注意。

(/h/) 1、将米干燥制成糊的米必须使用新米，用水渗透后制成糊，装入袋中后，推压重物去除水分。

(/h/) 2、糖水必须过滤，沸腾后慢慢放入干浆，厌倦时间长。

(/h/) 3、蒸的时候预热锅，用大火蒸。