“椰香冰皮月饼的方法”

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七夕过后，很多人开始热身，看看怎样才能做出好吃漂亮的月饼。 今天介绍的椰子冰皮月饼是学习做月饼的好选择。 容易制作，而且色彩鲜艳，口感冰冷柔软q，甜甜的很好吃，让我想吃。 特别是散发着淡淡椰子香气的冰皮，后味很好呢。

椰香冰皮月饼的方法照片文本教程:

1.将冰皮粉和玉米淀粉过筛后放入面包桶。

(/h/)2.在锅里加入水，加入糖，用中火煮到糖完全溶解，停火，加入切成小块的黄油，用余温将黄油完全溶解。

(/h/)3.再次用中火加热，加入牛奶和椰子膏煮到沸腾。 (液体的温度必须足够。 温度低的话，之后揉面的时候感觉很油腻。 ）

4.将煮好的液体放入面包桶中。 启动揉面程序，揉面15分钟。 一开始很薄，粘在手上，揉15分钟左右就不粘肌肉了。

(/h/)5.此时，将冰皮面团分成两半，分别加入红曲粉和抹茶粉揉成两种颜色的面团。

(/h/)6.将面团包好，放入冰箱松开1-2小时)一定要松开)。

(/h/)7.用放松的时间解决馅料。 提前一天做黑糖馅儿，抹茶馅儿的话，第二天的时间就有空了。 ）

(/h ) )①.椰子豆沙(自家制造的黑糖豆沙100%，太古的糖10%，椰子酱10%，总统的无盐黄油10%

(/h )方法:将自制的馅料加入椰子膏和糖中，用料理机磨成泥放入锅中，加入黄油，用小火翻炒直到铲子放在馅料中为止) (不干燥，使之能够立起来) .冷却后，为18g/

(/h ) )②抹茶蜜馅)角子来自momo。 角子在这里。 以下是我的具体使用方法和材料。

(/h ) ) ) ) )、总统无盐黄油40g、太古糖100g ( (原方使用至160g )、熟中粉160g、熟三象糯米粉80g、宇治抹茶粉10g、京日蜜小豆适量

方法:

(/h/) .抹茶粉10g和糖20g均匀混合后，加入牛奶50g均匀混合。 这样做很难凝固。

(/H ) ) .将牛奶剩下的110g煮到沸腾前，停火后加入剩下的80g糖，搅拌到糖完全溶解，加入切成小块的黄油，用余温溶解黄油，搅拌均匀后冷却。

(/h ) ) .用小火炒糯米粉和小麦粉，冷却到微黄后过筛(请务必过滤。 不这样做的话，会凝结。

(/h/) .在冷却的牛乳液中加入抹茶奶油，充分搅拌(请不要在高温下加热。 抹茶在高温下会变色)，加入炒好的糯米粉和中粉，用赫拉稍微搅拌一下后，揉成团。

(/h ) ) .抹茶面团分成17g，中间包5-6个红豆粒，做好的馅重约18g。

8 .将松弛的冰皮分成20g/个。

(/h/)9.在冰皮上沾一点冰皮粉，放在保鲜膜或塑料袋上，盖上，用面条抻成中间后面的薄片。

(/h/) 10 .放上做好的馅儿包好(用月饼模，用手按成圆柱状，为了不进入模具，周围钩破)，上部沾一点冰皮粉。

(/h/) 11 .放入模具(月饼模具时，加入少许冰皮粉，放入倒出的后进生地，在平面上轻轻挤压即可)，平推后轻轻敲击模具侧面即可脱出。 冷藏一晚上吃就行了。

完成图:

椰子香冰皮月饼的方法请注意。 [/s2/]

1.我买了400g冰皮粉，所以做了两次一次是2.5倍，一次是3倍，剩下的70g冰皮粉正好买了手粉，请朋友们根据自己的情况适当调整。

(/h/)2.用锅煮的话，液体的水分会有一部分脱落，所以直接放入热水后选择糖溶解还是用微波炉加热，揉好的面团会有点发粘，水分会变多，所以还是建议煮一下。

关于面料的颜色。 我用370克原创面团加入约1克红曲粉。 在600g原创面团中加入一小勺抹茶粉，请朋友根据自己的情况调整使用量。

3 .这里使用的自制红豆馅是红豆100%，太古红糖40%。 用高压锅放入比小豆高约2cm的水，用煮豆筋的微波炉加压，放入黑糖混合防止冷却。

关于模具。 我使用的是鸡蛋形状的小模具。 不蘸，经常脱模，在一个面里放入约38克左右的面团，我使用的是以1:1的比例分割的面皮和馅料。 请大家根据自己的模具进行调整。

本文介绍了用椰子冰皮做月饼的美味、漂亮的方法。 对于没有做过月饼的初学者来说，这个方法简单方便，适合初学者练习。 另外，椰香冰皮月饼又甜又不油腻，比油腻的莲蓉月饼好吃多了。