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今天向大家介绍正月里不可缺少的凉菜。 凉血蚶象征着年年财运上升,吉祥如意。 别的地方可能有很多不知道是什么血蚶的朋友。
其实,血蚶是生活在潮间带的贝类海洋生物,分布在中国东南的江浙广东福建沿岸一带。 在福建省,漳州云空竹塔的泥蚶最有名,口感最好。 因为流经云空县漳江湾的浅海海滩位于江与海水交汇处,盐度适中,特别适合泥蚶养殖。
冷却血蚶的方法:
(/h/) 1、用刷子把泥蚶刷干净。
(/h/) 2、用芫荽洗净切断,用大蒜切碎后放入碗中。
(/h/) 3、加入芝麻油、辣油、醋拌后作为酱汁使用。
(/h/) 4、将凉水放入锅中,打开后放入洗好的泥蚶中。
(/h/) 5、在沸腾的热水中加热10秒钟后,迅速捞出放入冰水中,使之微微起泡,去除水分后倒入3。
(/h ) ) 6、搅拌后,去除壳,马上吃。
血蚶冰冷的完成图:
下面介绍吃血蚶的小工具。
(/h ) )血蚶好吃,壳不易剥落,但智慧云霄的人们发明了这种剥蚶的利器,变得容易吃了。
(/h ) )以上小工具可以轻松打开血蚶壳,非常简单。
(/h ) )这种冷血蚶的制作方法已完全说明。 制作方法很简单哦。 而且雪蚶的吃法、意头潮汕和闽南基本一致,喜欢吃的人可以参考这个做法在家试试。 / br// h /
标题:“凉拌血蚶的家常方法教你如何做好吃”
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