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我是台湾人。 我小时候经常吃祖母给我做的蛋包饭。 当时炒饭的材料很简单。 只要白米饭、鸡蛋，放入葱花就行了。 如果我们做这个蛋挞的话，配料也会变多，调味料也会变多，但是那个味道总是不好吃。 介绍这个台湾各家庭经常做的简易版蛋包饭。

“台湾蛋炒饭的方法”

白米饭适量，鸡蛋2个，红葱50克，葱白50克，葱绿50克

【调味】:

奶油1tbs、淬火酱油露2tbs、盐1/2tsp、糖1tsp、胡椒白胡椒1tsp、黑胡椒粒1/2tsp

1、先准备好白米饭、鸡蛋、小葱、还有红葱等材料。

2、往热锅里倒油，把打蛋液倒入锅里煎，用筷子搅拌。 这样，煎好的鸡蛋会更散。

观察:蛋液最好放入锅中再分散。 这样的话，有蛋白质，有蛋黄的感觉很漂亮。

用大火加热，迅速放入洋葱头，将洋葱和白色混合，翻炒到香味出来

4、然后，和白米饭一起炒，炒的时候经常翻过来，一直炒到颗粒有明显的米饭香味

5、最后加入奶油翻炒

6、然后，加入酱油调味

7、用大火加入糖、盐、胡椒粉、黑胡椒粒调味，盖上盖子炖两分钟后关火，开锅前加入葱，蛋炒饭做好。

完成图: [/s2/]

1、米饭最好的剩饭容易炒散。

2、或者炒饭之前把饭撒在锅里炒。

3、炒饭时如果太干燥了，适当加点水，吃蛋炒饭就不合适了。

标题：“台湾蛋炒饭的方法”

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