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陕西人的饮食里少不了肉末。 无论是在老家还是外出赚钱，无论如何都必须自己做肉末配合米饭吃。 下面特别好吃，不费事。 聚餐网今天向大家分享了正宗陕西肉末的制作流程。 从这个意义上说，最好的做法是使用脂肪和脂肪混合的散装肉制作。 猪肉切成丁更好吃。
1、首先把猪肉切成钉子准备。 猪肉最好用肥肉1:1的散装肉。 猪肉丁一定要用手切，尽量切小。
2、在锅里加入适量食用油，烤5分钟
3、然后加入调味料、花椒、桂皮等发出香味，停火备用。
4、点燃锅，将油加热后加入肉糜进行翻炒。
5、炒均匀后，分别加入醋、白酒、生抽、老抽！ 观察每个调料种类，用筷子代替勺子混合比较容易，搅拌均匀后加入以下调味料。
加入葱、姜丝，拌入调味料，加入辣椒粉调制
7、盖上锅盖蒸两分钟调味。
8、然后打开锅盖，把水放入大碗中，一定要给我热水！ 请把肉末盖上
盖上锅盖，大火烧开后改为小火，继续煮15分钟左右。
10、打开锅盖用盐调味，调味后蒸5分钟后停火，停火后观察不要着急打开锅盖，锅盖冷却后可以盛！ 大概5~10分钟的样子。
11、好吃到让哭泣的肉丢脸。 不管是从上面打，还是年糕一起吃都很好吃。 可以保留很久哦。
完成图: [/s2/]
1、猪肉使用脂肪和脂肪混合的散装肉。 烤一下比较好吃。
2、醋是必不可少的，但尽量使用香醋比较好
3、蒸的时候最好不要反复打开锅盖。 容易出现肉的味道。 请尽量不要加水多次，慢慢蒸。
标题：“地道陕西肉臊子的方法”
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