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京都的乡土料理衣笠盖饭最适合和乌冬面和荞麦面一起吃。 温和亲切的味道是衣笠盖饭的最大特征。 因为材料很简单，材料很简单，所以吃素的人也能吃到好吃的盖饭哦。 京都的豆腐制品很有名，但是这个衣笠盖饭是从京都来的，在家做也不难，大人和孩子都喜欢的味道。
1、往锅里加入开水，炸豆腐皮后放入，轻轻浸泡在水里，让里面的油分释放出来。
2、经历油豆腐皮，切1-2厘米宽。
3、接下来准备以下材料。 葱斜着切。 混合调味料吗？ 。 鸡蛋搅拌均匀。
接着，把调味料和切好的豆腐皮放入锅中，用大火煮沸。
5、出汁少了，放入葱，煮1分钟。
6、然后，将鸡蛋汁各混合2/3，用中火加热。
半熟到2/3煮汁后，倒入剩下的煮汁，盖上锅盖，用中火继续煮。
8、等1-2分钟后，取下锅盖，完成！ * * *只需煮到鸡蛋熟度熄火为止。
9、接着在白饭上浇上刚完成的材料，就是美味的衣笠盖饭。
完成图: [/s2/]
把鸡蛋分两次放进去的话，可以吃到光滑柔软的衣笠盖饭哦。 因为我喜欢甜的，所以可以把糖换成一茶匙。 使用浓酱油时，请将酱油量减半。 豆皮会吸收汤，所以使用较淡的酱汁是关键。
衣服盖饭是只用日本风味的炸皮和葱做的简单的盖饭料理。 味道和亲子饭和猪排饭很像，但是因为喜欢衣笠饭的人增加了，所以在京都很受欢迎。
标题：“日本京都衣笠丼的方法”
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