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现在猪肉的价格很贵，和牛肉的价格差不多。 因为牛的营养价值很丰富，所以聚餐网今天推荐这道湖南人经常吃的菜香菜炒牛肉。 不同的是，是我把牛肉切面剁碎后炒的，里面有花椒剁碎，口感越来越好吃。
牛肉、花椒、香菜
姜、大蒜、盐、生抽、酱油、食用油
1、牛肉半斤，洗干净后剁碎准备。 香菜切成小块，生姜、大蒜切成小块，花椒切成小块准备。
2、将锅加热使油冷却，将锅加热后加入少量食用油，将炒牛肉的切碎放入锅内翻炒，使其散发香味，备用。 把锅热了，牛肉凉了，用油炒也不会粘锅。
3、牛肉炒香后，将生姜、大蒜剁碎，与湖南花椒一起炒香。
3、然后，加入少许盐，生抽，用酱油调味，用大火炒均匀，使牛肉完熟。
4、最后起锅前加入香菜，在锅里稍微炒一下后就可以出锅了。
完成图: [/s2/]
1、把牛肉剁碎时，把锅加热，油冷却后翻炒。 这样的话，牛肉的口感很软，炒的时候不会粘锅。
2、香菜表演容易熟透，请不要延长炒菜时间:
一是因为炒时间长的香菜的颜色不漂亮
二是香菜的香味也减少了很多。
湖南香菜炒牛肉做得很好吃，是一道开胃的菜。 家里有这道菜的话，我每次吃都能吃好几碗白米饭，太过瘾了。
标题：“湖南香菜炒牛肉末的方法图解”
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