“鲜蚕豆糕的方法”

本篇文章1144字，读完约3分钟

(/h ) )生蚕豆饼是非常健康的家庭甜点。 在家做生蚕豆饼没有任何添加物。 做这个生蚕豆饼不能放太多糖。 另外，雪糕粉的比例评价是雪糕粉整体松散清爽的关键，所以一定要组合比例。

材料只使用蚕豆、糯米的约1/7、蜂蜜的约1/5，既不是无添加也不是高油高卡路里，口感柔软轻盈。 蚕豆自然的香味和健康，很好吃。 不用说妈妈，没有牙齿的老奶奶也一样能吃

(/h )这点心是我不小心扒拉出来的。 因为当时家里新鲜的豆瓣用不完。 如果没有新鲜蚕豆怎么办？ 正如我也在顺手牵羊地组合一样，蚕豆不是标准的定式，没有什么不能根据现实情况灵活应对。 也可以用家里能找到的其他容易出砂的粉质食材代替。 只是，在举一反三的过程中，如果食材的水分不同，或者替换的糖类的甜度不同，各食材的比例和重量就不能保持原样，所以有必要根据实际情况灵活调整。

/ h/蚕豆饼固定方法的图解:

(/h ) ) 1、将蚕豆洗去皮，在锅里烧开水；

(/h ) ) 2、打开水后，放入蚕豆瓣蒸15-20分钟，直到豆瓣软裂；

(/h/) 3、将蒸好的豆瓣取出冷却，用面条或石臼磨碎；

(/h/) 4、将少量重复多次揉碎，豆瓣粉末尽可能细，加入糯米粉；

(/h/) 5、用手混合糯米粉和豆瓣粉，放入搅拌机稍搅拌；

(/h/) 6、在年糕粉中加入适合自己口味的蜂蜜(糖也可以)，继续搅打)加入蜂蜜，年糕粉会变湿。 搅打时，年糕粉一般贴在搅拌机的内壁上，所以用刮刀轻轻刮一下就可以了)；

(/h/) 7、涂上淡淡香油的模具(杯子蛋糕型、葡萄酒杯等什么都可以，但不适合馅饼型那样特别薄、大的模具) )搅拌，不要刻意压蛋糕粉

(/h/) 8、锅里烧开水，热水出来后倒入模具中，蒸15分钟左右就做好了，现在做着吃最好吃。

完成图:

请注意蚕豆的吃法。 [/s2/]

(/h ) ) 1、这个点心刚蒸好的软软的重量和松软的很相似，但是材料里没有使用大米粉，糯米粉的比例也不高。 相似之处略有不同；

(/h ) ) 2、这个点心是按照我喜欢的方式做的，所以上述材料的分量并不完全正确，但是作为参考是没有问题的。 详细使用量参照后两条。

(/h/) 3、无论使用蜂蜜、糖、糖中的哪一种，都不要一次性过多。 搅拌后放入锅内之前请先尝一下甜度。 不够的话请加上。 适合自己的东西是最好的。 不一定是我的用量。 总结起来，我喜欢不太甜，不太甜。

(/h/) 4、因为在加入糯米粉之前蚕豆瓣已经蒸好了，所以水分充足。 在加入蜂蜜之前，对加入糯米粉的比例进行了评价。 按照这个标准糯米粉可以不多。 在蒸中发挥粘接剂的效果即可。

这个蚕豆饼糯米的比率有几个需要尝试。 因为蚕豆饼的柔软度和糯米的比例很协调，所以我也是第一次做这个蚕豆饼，所以比例搭配可能不完美。