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卤铁蛋是台湾有名的小吃,卤铁蛋是什么呢? 鸡蛋用各种香料反复做卤素。 卤素的次数多了,鸡蛋就会变得小很多。 另外,有嚼劲,比普通的卤蛋更有嚼劲,味道也更好吃。 经过很多路的卤素的味道会比普通的卤蛋更差吗?
/ h/卤化铁蛋的方法: [/s2/ ]
1、鸡蛋煮熟后剥皮备用。
(/h ) ) 2、将水放入锅中,加入调味料整体均匀混合。
(/h ) ) 3、将红茶的材料包好,包好的红茶也放入卤水锅中,用大火煮沸。
(/h/) 4、将剥下来的鸡蛋放入卤水锅中,用小火煮15分钟。
(/h/) 5、用小火煮15分钟后,取出鸡蛋,放入通风处风干。
(/h/) 6、将表皮风干的鸡蛋一次性放入卤水锅煮15分钟。
(/h ) ) 7、像这样重复8-10次,直到鸡蛋牢固为止。
完成图:
(/h ) )这个台湾的卤化铁鸡蛋是个简单的方法,但是需要耐心。 吃得好吃一定要消耗能量。 这个卤化蛋被反复卤化,如果不重复,就不会牢牢地咬蛋。
标题:“台湾卤铁蛋的自制做法”
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