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这个甜汤叫老北京小吊梨汤,具有清火润肺,冷热皆宜,制作时以雪梨和银耳为中心材料,一起炖30分钟,然后加入冰糖调味。 通常,放入梅使汤的味道越来越美味。
银耳(有机白木耳( 200克,雪梨果2个,梅话5个,枸杞5克,冰糖100克,常温水2升)
1、悉尼要用盐擦皮、去皮去核后再准备
2、把悉尼切成入口的大小来准备。
3、用棉袋装果皮和果实的核。
4、银卫提前浸软,洗干净后撕开小块,与雪梨皮一起,用梨核大火滚动后用小火滚动30分钟。
5、煮好后,捞出梨皮和梨核,加入梨肉和梅,用小火煮10分钟后放入枸杞煮1分钟。
6、关火,加入冰糖调味,这样古老的北京银耳炖梨汤就做好了,冬天可以热喝,夏天凉喝也很好喝。
完成图: [/s2/]
老北京银耳炖梨汤制作方法:
1、使用悉尼。 以西洋梨为主,汤味更佳。
2、使用干燥的白木耳时,需要尽早泡开备用。
3、基本上白木耳一朵,可以和600克梨一起炖(去皮去核后的重量) )。
标题:“老北京银耳雪梨汤”
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