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广东河粉又薄又透明，可以炒着吃，也可以煮汤喝，但是在家怎么自己做这个河粉呢？ 其实只要使用可以盛在蒸锅里的扁平容器就可以了。 制作的诀窍是大米必须均匀搅拌。 没有颗粒状就好了。 蒸的时候请决定米糊的厚度。 通常蒸8分钟后一定是熟透了。
米粉150g、盐3g、烩淀粉类15g、水300ml、植物油3g、植物油适量(模具制作用) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。
1、将粘米粉和粘稠淀粉类用水搅拌均匀后，加入盐，用植物油3g调味后，继续搅拌均匀。 搅拌未颗粒状的糖浆，观察至搅拌为止，然后静置30分钟。 如果考虑口感的话，为了更细致更滑，也可以将胶水过滤掉。
2、关掉蒸锅，加入水后用大火煮。
3、不锈钢浅盘子容器，端菜盆就行了。 首先涂食用油(打模用)，加入适量的米糊。 米糊请填满骨盆底。 不能太厚。 约3 )米。
诀窍:铺米糊时，抬起不锈钢托盘容器，使其围绕周围旋转，使米糊均匀地铺在上面。
4、将铺有米的容器放入煮沸的蒸锅中，蒸约5分钟左右，观察时效性要视模具的厚度而定。
5、蒸好河粉皮后，用刀把容器周围切开，把河粉和容器分开，再往河粉上抹点油，慢慢取下，最后用刀切成粉状剩下。
完成图: [/s2/]
1、米糊必须搅拌均匀，与颗粒状一起，才能在蒸过河粉的表面光滑。
2、蒸好的河粉皮，也就是要吃的话，先抹油，切好的时候不粘，然后用喜欢的煮法做各种各样的小吃吧。
3、短期内吃完的情况下，因为不想晒干，所以就这样放在冰箱里保存，切开后放在冰箱里冷藏保存2天以内吃。
4、河粉不马上吃的情况下，蒸熟取出后，就这样斜着放在可以挂的地方。 例如，在棒或蒸锅身的外缘晾干，晾到不太粘手，然后切下来
如果时间充裕，不动手剪，排队晾到8分钟，用绳子绑两端，再继续晾到10分钟，放在干燥处6个月也没问题。
标题：“广东河粉的方法与配方窍门图解”
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