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重庆人喜欢吃辣的食物。 今天，这只重庆最具特色的山城辣子鸡是重庆人民的大爱。 把鸡块切成小块做起来容易炒。 观察麻辣是这个小吃的一大特色，喜欢的可以多放一些。
重庆人特别是驱赶体内湿气的麻辣火锅，发展成了重庆具有代表性的美食。 无论是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅出汗，吃麻辣火锅，而麻辣火锅吃不够。 山城歌乐山镇的一个农家院子里做了一只将大江染成红色的辣子鸡，在芬芳的辣椒中寻找那干香喷喷的美味鸡块，小鸡想在草坪里找虫子
重庆山城辣子鸡的方法:
1.材料为半只幼鸡、辣椒段、辣椒面、大蒜花瓣、生姜、葱、花生、花椒、白芝麻
2.切3片生姜，将大蒜花瓣切成两半
(/h/)3.小鸡切小) )块切小，炸了才香) )。
4 .鸡块、盐、鸡精、料酒
5 .加入酱油
(/h/)6.然后，抓住平均味道10分钟
(/h/)7.往锅里加入油，烤到6成热，把几块炸成金黄色
8.然后，取出断油器
(/h/)9.把锅洗干净，加入适量的油，加入生姜切片和大蒜花瓣，调味
(/h ) ) 10 .然后，用辣椒段、花椒、小火炒香味，倒鸡块
11 .然后加入少许盐、鸡精、白糖，用花生、辣椒面、小火继续炒，出香味后，加入葱、白芝麻，撒上麻油即可
完成图:[/s2/]
(/h ) ) 1、把鸡切成小块更容易熟。
(/h ) ) 2、炸辣椒时要特别观察火候，以免烧焦。
(/h ) 3、因为是麻这道菜的一大特色，所以花椒是不可缺少的。
标题：“重庆山城辣子鸡的方法”
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