“台式萝卜糕的方法”

本篇文章1115字，读完约3分钟

桌上炸肉饼是常见的点心，在台湾也被称为料理之头。 不想吃饭的时候，烤炸肉饼配上蔬菜汤也不错。

台式炸肉饼材料明细:

(/h/) a、猪肉末100克、红葱头4-5个、蒜头3-4个、干燥香菇3-4轮、虾米10克

b、700克萝卜、500克清水

(/h/) c、米粉300克、清水300克

调味料:

大勺酱油、2大勺米酒、1/3茶匙糖、2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒粉

桌上炸肉饼的制作方法教程:

(/h/) 1、萝卜去皮后削成线。

(/h/) 2、将冷水浸在干香菇中使其变软后剁碎。 将虾米洗干净后剁碎，将红葱和蒜头剁碎。

3、往锅里加入大匙2-3油，加入猪肉糜后翻炒直到变色。

(/h/) 4、按红葱头、蒜头、虾米、香菇的顺序放入炒香。

(/h/) 5、将调味料全部加入，均匀用小火煮7-8分钟。

(/h/) 6、加入萝卜丝翻炒。

(/h/) 7、加入全部水，盖上盖子煮到沸腾。

(/h/) 8、c材料将来米粉放入碗中，加入300cc清水均匀搅拌，制成无粉粒状态的浆料。

(/h/) 9、在炸好的萝卜馅料中加入粉糊。

(/h/) 10、边用小火煮边搅拌，将所有材料煮至粘稠成为团子状。

(/h/) 11、在方形烤箱中预先铺上防污用的烧纸。

(/h/) 12、将粘糊糊的米糊倒入铺有吸墨纸的模子里。

(/h/) 13、将表面涂平一点。

(/h/) 14、放入沸腾的蒸锅中，用大火蒸1小时。

(/h/) 15、将蒸好的萝卜饼从蒸笼中取出冷却。

(/h/) 16、刚蒸好感觉很软是很正常的。 充分冷却后会变硬，从模具中取出。

(/h/) 17、吃的时候切成片状，在金黄蘸大蒜头的酱油膏上稍微油一下烤着吃。

完成图:

请注意桌上炸肉饼的制作方法。

(/h ) ) 1、型烤箱也可以用不锈钢制的电饭锅内锅代替。

(/h/) 2、蒸时间因厚度而异，越厚越花时间。

(/h/) 3、冷却后放入冰箱冷却约一周。

(/h/) 4、采用浸泡在来米中制成米糊的炸肉饼，可以品尝自然的米香，非常美味。

(/h ) 5、蒸好的炸肉饼还很软，需要冷却后再切。 烤着吃都很好吃。

萝卜年糕，在闽南地区被称为菜头@，是中式以前流传下来的点心，也称为来米粉、再来米粉，是中式点心中最常采用的粉，可以在制作萝卜年糕、肉圆、碗@等中式小吃时使用。 然后，在米粉浆中加入腌制的萝卜等材料，用蒸锅蒸制而成的点心小吃。 萝卜饼色泽白皙，质地柔软，味道鲜美。 这是适合冬天和春天的小吃，家里总是用年节菜做。 这种点心吃法各式各样，在我国闽南、广东等地均有销售，价格低廉、美味又有营养。

今天，这个台式炸肉饼是台湾最有名的小吃。 大陆的东西可能有点不同。 喜欢的朋友可以在家试试。