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单县羊肉汤起源于清嘉庆期间，已有200多年历史，按照中华著名食物食谱入汤谱的只有山东单县羊肉汤，被国民誉为天下第一汤。
(/h ) )百年单县羊肉汤汁浓而白，结晶如奶，质地纯净，清淡，口中开胃健脾，口中食用，鲜而不臭，香气浓郁，不粘。 不仅是合口味的美食，还具有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、清脑明目、滋阴壮阳等功效。 特别是适量饮酒后，暖胃养神效果尤为明显。
单县羊肉汤的方法教程:
(/h/)1.将肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，将羊骨头碾碎后铺在锅底，在上面放羊肉，将肉加水，大火煮沸，弃掉血泡，取出汤不用。
(/h/)2.另外加入水，用大火沸腾，去除浮沫。 适量加入水，煮沸后消除浮沫，加入羊油稍微煮一下，再消除浮沫。
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包裹制成香料包，一起放入生姜片、葱段、精盐和锅中，继续大火煮至羊肉八熟，加入红油。 花椒的水大约煮两个小时就好了。
(/h/)4.此时，锅总是保持沸腾，将煮好的羊肉取出，切成薄片放入碗中，撒上香菜末制成肉汤。 辣椒油、葱段放入调味盘，荷叶饼放入大盘，可以和羊肉汤一起上桌。 吃的时候加一点辣椒油，荷叶饼夹葱部分，可以和羊肉汤一起吃。
完成图:[/s2/]
现在，这个单县羊肉汤的日常制作方法已经说明完毕。 非常正式的制作方法。 虽然有根的原始差异，但后代改良后的味道更美，营养更丰富。
标题：“单县羊肉汤的方法”
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