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(/h ) )今天简单说明培根的腌制方法。 特别适合家庭制作。 而且味道相当好吃。 综合其他各地的方法，为了容易完成进行了改良。
(/h ) )这种培根腌制方法最重要的原料是散装肉。 大家一定要买新鲜的东西。 让我们来看看在家如何做培根的详细流程。
/ h//培根腌制方法教程:/S2 /
1、买来的肉不用洗。 洗后反而容易滋生细菌；
2、将盐炒热；
(/h ) ) 3、用盐擦肉；
(/h/) 4、在肉的边缘开孔，穿过麻线后，停止肉晒干。 大约三个小时；
(/h ) ) 5、在一个碗里放入肉，先放入一半的碗里生抽，两勺左右的旧抽；
(/h/) 6、加一勺糖，白酒40克左右；
(/h ) ) 7、用手牢牢抓住调味料和肉后腌制12小时左右；
8、12小时后将肉挂在阴凉处晒干，12小时左右
9、12小时后将肉放回盛有调味料的碗中，用调味料再涂一次肉；
10、用面条将八角、桂皮、花椒捣碎后放入肉中；
(/h/) 11、准备几粒维生素c，用面条磨成粉末后撒在肉上；
(/h/) 12、加入蒜泥生姜，充分抓住后腌12小时左右；
13、12小时后把肉吊在阴凉处风干为止，最好一周后开始吃
培根的腌制方法得到了特别的证明: [/s2/]
(/h ) ) 1、综合了制作培根的各地优点。 例如，有只放盐不放其他调味料的地方，也有不放辣椒的地方等，我应该加的都加了；
(/h ) ) 2、不要老是抽。 那样的培根发黑不干净。
(/h ) ) 3、加入一点减少亚硝酸盐的调味料) a、大蒜b、生姜c、维生素c
(/h ) ) 4、香味很浓，放着很多调味料，我花了一天时间，去了幸福之树那里飘来了香味；
(/h ) )这个培根的腌制方法可以说味道最好。 虽然不像湖南那样用香烟做培根，但是味道一样很好吃哦。 非常简单，适合在家做。
标题：“腊肉的腌制做法(自制改良版简单适合在家中完成)”
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