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东京有名的店mr.cheesecake在应对疫情的家里挑战stayhomechallenge,公开了简易版的食谱。 口感柔和,香气浓郁,顺滑,不由得满嘴都是。 这次用冷热烹饪机做很简单。 准备好材料,稍早作业,之后扔进烹饪机就可以放进烤箱了。 很方便。 喜欢芝士蛋糕的人错过真是太可惜了。
200克奶油干酪,180克尤格,50克希腊尤格,100克糖,2个全蛋,9克柠檬汁
事前准备:
100克鲜奶油,50克白巧克力,一点香草荚
1、准备必要的材料:
我没有希腊的尤格,所以直接把50g换成尤格也是成功的哦。
2、在蛋糕模具上铺上烧纸,用烤箱预热。
3、将鸡蛋、奶油干酪放在室温下,用玉米粉过筛准备。
4、白巧克力、鲜奶油、香草荚酱用小锅煮到白巧克力融化准备。
2、将多余的材料(奶油干酪、尤格、希腊尤格、糖、柠檬汁、玉米粉)除鸡蛋外,放入烹饪机。
3、做芝士蛋糕糊
1、以1~2段的速度击打,直到芝士膏变得光滑为止(根据自己调节器的强弱进行调整)。
2、加入预先煮好的(鲜奶油、白巧克力、香草)液体,打至混合。
3、打开烹调器的投入孔,将鸡蛋一个个放入,搅拌后打至平滑。
4、关闭烹饪机,芝士蛋糕糊完成。
5、将蛋糕糊倒入模具中,在模具底部包上铝箔,防止水进入。
6、放入烤箱中用水浴法烤,温度180度20分,温度150度烤25分。 表面没有颜色时,首先从烤箱中取出蛋糕,用上火降至200度,放入烤箱中给表面上色。
7、先把蛋糕冷却,然后每个模具冷藏4个多小时,就可以脱模享受了。
8、现在,被认为东京最好吃的芝士蛋糕做好了。 嫩蛋糕很好吃哦
9、精细的蛋糕,用烹饪机偷工减料,但是成功了呢。
10、蛋糕可以冷冻。 风味不一样哦。
完成图:
标题:“东京第一起司蛋糕的方法和简易版配方图解”
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