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韩式豆腐锅是韩国自古流传下来的料理,但真正的韩式豆腐锅方法简单,材料一般,一般使用各种蔬菜,加入散装肉、牛肉、海鲜等,做成不同口味的汤底,加入豆腐、蘑菇、粉条等组合而成。
锅的材料:
猪肉馅200g、青葱200g、大蒜末30g、糖15g、酱油50g、芝麻15g、芝麻油15g、黑胡椒粉适量、豆腐(去了水的东西) 1枚(切肉馅备用)油炸豆皮4个)水莲菜100g
食材明细:
洋葱100g,酱油(汤底用) 30g,鱼露45g,韩式辣椒粉5g,土豆面50g,白菜200g,青葱100g,红辣椒1根,绿辣椒1根
1、请先切豆腐,用油锅烤。 那样的话,很难散。
将猪肉糜、青葱剁碎、大蒜剁碎、糖、酱油、芝麻、芝麻油、黑胡椒粉、豆腐(必须掺水干燥) )放入碗中均匀混合。
2、将水莲菜取长段,用热水加热10秒钟,取烤好的豆腐皮,将肉馅放在上面
用豆腐皮遮住,用莲子绑起来固定。
也可以取下炸好的豆皮,切成中间放入猪肉馅,用水莲菜闭上嘴。
3、将牛肉片、酱油、糖、大蒜末、洋葱末、麻油、黑胡椒粉放入碗中,腌好。
4、取砂锅,加入白菜、水莲菜、炸豆皮丝、腌牛肉、猪肉丸、豆腐猪肉火锅材料、炸豆皮火锅材料、韩风冬粉、青葱段、红辣椒、绿辣椒、酱油、鱼露、辣椒粉,用水煮5分钟完成肉制品。
完成图:
豆腐用油烤好后加入馅料,可以防止豆腐散成一锅粥。 材料不限于上述品种,可以根据自己的喜好添加各种海鲜肉蔬菜。
标题:“韩式豆腐锅最正宗的方法”
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