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(/h ) )它是癞蛤蟆吐蜜爱好的名字,是天津非常有名的特色小吃,但实际上是红豆馅煎饼。 不同的是,它不仅皮薄馅大,而且对吐出美味蜂蜜的过程也感兴趣。 其实主妇的工作,不只是辛苦,也可以玩玩哦。
(/h/) 1、准备小麦粉,加入酵母混合。
(/h/) 2、加入温水,用筷子搅拌成雪花状,揉成团,盖上保鲜膜,煮20分钟。
(/h/) 3、将买的馅儿用热水冷却解开,做成粘稠的糊状。
(/h/) 4、酥脆的面条充分搅拌,摩擦长棒,切成均匀的剂。
(/h ) ) 5、拉长至薄薄的面皮,尽可能多地去除豆沙,闭上嘴去除多余的面,抹在后面的面团上。
(/h/) 6、闭上嘴放在底部,团圆瘪。
(/h ) ) 7、用刷子将面粉和水稍微混合到年糕的边缘。
(/h/) 8、把年糕的边缘像芝麻一样滚。
9、用烤箱预热230度,8-10分钟后将馅从年糕的边缘吐出即可。
完成图:[/s2/]
(/h ) ) 1、事先做好作业,有为了容易吐出蜜而将嘴放在年糕的侧面的方法,也有把年糕边缘约2厘米的地方放在湿布上反复滚动,刷边的方法,也是为了很好地吐出蜜。 这些做法都不错,可以采用。
(/h/) 2、我试过了,不用上述方法也能吐蜜。 重点是面皮薄,馅大,馅软。 大馅、软馅流动性强,受热膨胀刺破薄皮的道理很简单。 但是,看到吐蜜,真的很感兴趣啊。 吐蜜的地方在面包底圈的某个地方。 当然,要想统一得漂亮,在腰围吐蜜时,把嘴朝外留在腰围吧。
标题:“天津蛤蟆吐蜜的方法”
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