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(/h ) )聪厨羊腹丝是湘菜系最有名的菜肴,其菜肴色香味俱全,吸引了许多人的目光。 聚餐网今天向大家分享湘菜最有名的小吃聪明厨羊腹丝的制作方法和妙招。
(/h ) )聪厨羊腹丝的食材介绍:
(/h ) )主材料:羊肚
(/h ) )配料:纯冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干天椒、葱姜大蒜、香菜
调味料:料酒、酱油、盐、芝麻油、湿淀粉、味精
聪厨羊腹纱的方法教程:
1、将冬笋切片; 香菇去茎,切块; 斜切大蒜; 葱、姜会破; 把香菜洗干净。
(/h/) 2、将锅用大火加热,加入猪油煮沸,向下加入竹笋羊肚丝和香菇翻炒,加入料酒、酱油、盐、桂皮、干青椒和鲜汤。
(/h/) 3、烧开后,放入有底的砂盆中,用小火融化。
(/h/) 4、去除擂钵中的葱、姜、桂皮、干燥的天椒,放入锅中,取浓稠的汁液,加入味精和大蒜,用湿淀粉勾芡,撒上芝麻油,将香菜撒在盘子上就做好了
完成图:
/ h/食材的介绍[/s2/ ] :
(/h ) )羊肚有甜度、性温、健脾补虚益气、固表抑汗之效,经科学工艺配制,吃法多样,切丝后可小炒,切片后可制干锅等
(/h/) 1、羊肚丝自然结冰。 香菜摘下后洗干净,葱丝切成备用;
(/h ) ) 2、将羊排放入盘中,加入盐、味精、辣油、胡椒粉、葱丝、香菜段混合即可。
标题:“聪厨羊肚丝的方法”
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