“螺丝转儿的方法”

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老北京小吃有一种叫螺丝钉的面食。 据说原本是清末的宫廷御膳，在民间流传迅速，为人们所喜爱的以前就流传下来的小吃。 这个螺丝起子是用小麦粉做的螺丝一样的点心，有看起来软绵绵的优点。 其实在家用diy发这个小吃并不容易。 接下来，我们将使用照片文本教程，给大家展示带有马来酱香气的螺丝刀的旋转方法。

/ h/螺纹旋转方法图像文本教程: [/s2/ ]

(/h/) 1、准备小麦粉，加入一把碳酸氢钠。

(/h/) 2、慢慢加入温水，揉成筷子和雪一样，盖上保鲜膜煮约15分钟。

(/h/) 3、花椒粒、茴香、八角各放一点，用锅翻炒出香味后，用研磨机磨成粉状。 (八角的味道很重，不喜欢的话可以不用) ) ) )。

(/h/) 4、两大勺芝麻酱、两大勺花生油和开，将做好的胡椒粉过筛，加入一小勺盐。

(/h/) 5、均匀混合芝麻酱。

(/h ) ) 6、酥脆的面条，用每50克分成的小药片搓成长方形准备。 ( 50克一个不能太大，但是如果麻烦的话，布料可以大一点) ) )。

(/h/) 7、将一种药剂压碎，制成上宽下宽狭窄的薄片。

(/h/) 8、均匀涂抹调味芝麻糊。

(/h/) 9、从细头开始卷下来，一边卷曲一边拉伸，一边卷曲一边拉伸，卷完之后压扁，用小刀迅速分成两部分。 (边缘卷曲伸长，层薄而多) ) )。

(/h/) 10、将一半的切口朝向同一方向，上下重叠

(/h/) 11、用手巩固没有等级的一面，另一面会更明确。

(/h/) 12、关系变好后，把面拉长，有层次的面朝上，绕在大拇指周围。

(/h/) 13、将尾巴接到底部，用手好好地整形。

(/h ) ) 14、做好的螺丝起子。

15、烤箱230度，约15-20分钟，形成层，香气四溢。 (根据螺丝旋转的大小自己调整时间) ) ) ) ) ) ) )。

完成图:

请注意螺纹旋转的方法。

(/h ) ) 1、我也是第一次将碳酸氢钠作为螺丝刀使用。 应该利用热引起化学作用的原理作为膨胀剂使用。 这样可以保持良好的形状，但是必须不要放得太多。 影响口感。 一斤面，用三个手指捏一下就行了。

(/h ) ) 2、在1斤小麦粉中逐渐加入小麦粉和小麦粉，加入少许碳酸氢钠，10分钟后也有制作的角。

(/h/) 3、如果利用这个方法的话，我想也不是不能把头发留长蒸做成螺丝转动馒头。 如果你有有趣的朋友，可以试试。

(/h ) )以上就是古来流传的北京小子的螺丝拧的具体做法。 按照教程试了很多次，记住之后，在家也能吃到北京孩子从古代传下来的小吃了哦。 喜欢创新，还可以改良味道，丰富其美味。